炊烟最有温情，饭香最能勾魂儿，乡情多是和吃的记忆有关，最能让你一边看一边咽下口水的视频都是家常菜。
你家谁做饭？请给他她一个大大的拥抱吧！可以说每家的做饭人撑起了多半的家庭乐趣。一年365天，少一天做饭人的奉献，你的日子都会有了缺口。你敢说"今天吃什么？”这句话没有影响过你的心情？家庭和不和谐就看餐桌气氛，一个没有暖暖饭桌时间的家难有其它时间的亲情呈现。
在人生渐去的路上，记忆最深的是和家里人一起吃过并不丰盛的饭菜。那时候在空军大院长大的我，每到饭点儿，就和院子里的其他熊孩子们疯跑出去和解放军叔叔们蹭饭吃，大食堂的饭菜好吃但吃什么现在却都尽数忘记，能记住的却是父母天天做的好吃或不好吃的平常饭。
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父亲的江浙式红烧肉是那时的硬菜，每到周末就是我们家改善伙食的时间。那时的厨房还很小，容不得一个小孩子进去“捣乱”，都是在外面眼巴巴地闻着肉香，听着父亲在里面叮叮当当的一阵子捣鼓，就有一大盆红烧肉神奇地端上了餐桌。其实红烧肉并不是我“进攻”的对象，而是里面和肉一起炖煮变成了咖啡色的煮鸡蛋。记得苏州人的父亲每次炖肉都一脸嫌弃地不用北方的纯大葱，取代那粗直大葱的是一把精致的小香葱，父亲总是仔细地把小葱挽在一起打个结，然后轻轻放进锅中。剩下的就交给锅中噗噗噗噗的炖煮声和逐渐弥漫满屋的香气了。
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北方人的母亲不擅长做饭，这奠定了我对会做饭的男人好有魅力的印象初始，因为满足口腹之欲的快乐和家的安全感都来自父亲围上围裙的那一刻。一到北方的冬天，母亲做的最多的菜就是雪里红炖豆腐，冬天囤积大白菜，萝卜，雪里红是她的兴奋点。只记得小时候对这道菜深恶痛绝的我，看到家里的腌雪里红坛子就绕道走。现今想起来也不是多难吃，可能源于心底觉得做饭还是要象父亲那样精致有仪式感一些的情结吧。而今不知道是不是被“虐”过的记忆所反刍，却经常忆起白豆腐在腌制过的雪里红相伴之下，自带节奏的颤抖着浸满雪里红的咸味和朴素的菜香。
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今天，身为干饭人的我要给我家的做饭人点赞并致以最深最真挚的谢意！从早到晚，餐桌上的好味道和爱都是满溢出来的。举炊：到点儿做饭是生活中最踏实的律动；烹饪：餐餐饭香是家中最迷人的烟火气；料理：是做饭人最持久最智慧的创造力。
家有做饭人，那真是幸运无比的事情！
