文：楚子
在那个物资相对匮乏，生活节奏缓慢的年代，一等到过了冬至节，我们村子里几乎家家户户都会打糍粑。那是我儿时最温暖的记忆之一。
每当夜幕降临，家里的长辈们便开始忙碌起来，准备打糍粑的食材和工具。
打糍粑首先要选上好的糯米，经过长时间的浸泡，直到每一粒糯米都吸足了水分，变得饱满而有弹性。然后，将这些糯米放入大锅中蒸熟。在蒸的过程中，能闻到那股淡淡的米香，让人垂涎欲滴。
蒸熟的糯米要趁热取出，放在一个用石材做的石臼里。这时候，村子里的人们会围在一起，等待着打糍粑的那一刻。通常由几个壮劳力轮流用木槌捣碎糯米，一边打还要一边说笑打闹，这个过程需要的是力气和耐心，只有这样，才能打出又韧又滑的糍粑。
打糍粑的过程也是孩子们最兴奋的时候。我们会围着大石臼，眼巴巴地看着大人们挥舞着木槌，不时还抢过大人的木棍偷着捣几下。尽管常常被大人呵斥，但那种快乐是现在的孩子难以体会到的。
打好的糍粑，会被迅速地揉搓成圆形，摊在竹席子上，防止它们粘连在一起。这时的糍粑，晶莹剔透，软软糯糯，咬一口，满口的香甜。我们这群孩子总会迫不及待地抓起几块，跑到一边津津有味地吃起来，全然不顾大人的嗔怪。
记得有一次，因为太心急，我抓起一块还冒着热气的糍粑就往嘴里塞，结果烫得直跳脚，眼泪都差点掉下来。奶奶见状，连忙笑着把我拉到身边，一边给我扇风降温，一边教导我说：心急吃不了热糍粑，要慢慢来。
从那以后，我每次吃糍粑都会谨记奶奶的话，耐心等待它稍微冷却后再细细品尝。
除了直接食用，糍粑还可以用来煎、炸或烤。每一种做法都有其独特的风味。比如，将糍粑切成薄片，用油煎至两面金黄，外脆里嫩，别有一番滋味。而我最喜欢的则是烤糍粑，将其放在火炉上慢慢烘烤，待到表面微焦，散发出一股诱人的焦香味时，便是最佳的享用时刻。
冬天的夜晚，一家人围坐在火炉旁，吃着热腾腾的烤糍粑，谈论着家长里短，那份温馨和幸福是任何山珍海味都无法比拟的。这样的场景，如今想来，仿佛一幅温暖的画卷，永远镌刻在我的记忆深处。
随着岁月的流逝，那些冬天打糍粑的日子已经渐行渐远。如今，市场上随时都能买到现成的糍粑，但却总感觉少了些儿时的味道。或许是因为少了那份期待和参与感，也或许是因为童年一去不复返。
无论如何，那些关于冬天、关于乡村、关于打糍粑的记忆，将会是我一生中无法忘怀的温暖时光。
如果有机会，我希望能再次回到那个纯朴的乡村，和家人一起打糍粑，重温那些简单而纯粹的快乐时光。即使时光不能倒流，至少我们可以将这份怀念珍藏在心底，时不时拿出来暖暖心房。
