苹果籽有毒？

苹果籽氰苷含量低,一般不至于使人中毒。 (1)果核里的氰苷本身是没有毒性的,但在生物酶的作用下可以水解出剧毒的氢氰酸(HCN),造成人和动物的中毒。含有一种有毒的氰甙类物质叫扁桃甙.扁桃甙要是被肠子里的细菌消化掉就会转化为氰化物.氰化物是非常厉害的杀人武器,可让心脏和大脑立刻缺氧死亡. 。

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