丫鬟手札：三鲜丸子

为了尽可能的不让小主去吃外面的食物，同时也要尽量的减少我下厨的时间，毕竟我一个人照顾小主，实在太忙了。我思来想去，觉得做丸子是一个好办法。

取配上4颗泡发的干香菇，10g泡好的干海米，80g鲜藕，一瓣蒜，放入料理机一并搅碎成小颗粒。再取肥瘦相间的猪肉馅250g，混入搅好的颗粒中，加入一点海鲜酱，生抽，盐，糖，料酒。抓拌几分钟之后，团成团子，置于荷叶之上，再放入冰箱速冻即可。

小主想吃的时候，取几颗出来，隔水蒸一刻钟即可。省时省力。

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