3021减脂原理
一、基本观念
首先大家有没有发现，顾客开始执行方案之前，我们就会让顾客购买体脂秤？
嗯嗯，因为从我们做3021的第一天起，我们定义的减“肥”就是减“脂肪”。
这就是我们在讲原理之前要树立的一个最基本的观念：减肥=减脂肪
我们身体由多种成分构成，包括肌肉、水分、脂肪、骨质等，体重是这各种成分的总和。在这些成分当中，我们想要消灭掉的只有多余的脂肪这一种，而不希望肌肉、水分、骨质有所减少。
所以，一切不以减脂为目的的减肥都是耍流氓。
这里目前还是有很多人存在误区，就是把体重作为衡量“好身材”的唯一标准。
其实体重只是一个参数，而跟瘦身更直接相关的指标是【体脂】的含量。
要知道，同样重量的脂肪和肌肉，脂肪的体积是肌肉的3倍。
同样身高体重的两个人，因为体脂率不同，看起来差异会很大。
如果你之前用过别的减肥产品，那你应该很深刻的感受到，用其他减肥产品瘦的十斤，跟用3021减脂方案瘦的十斤，效果可能是相去甚远的，对么？
那我们说了，减肥其实不是减体重，而是减脂肪，接下来我们就要探讨脂肪是怎么从身体里被分解掉的。
在整个人体的系统里面，脂肪只能通过肝脏被分解。
了解到这一点，我们就可以很轻易的分辨出市面上很多减肥方法实际上都是伪科学。
简单举两个例子：
第一就是外用类，比如瘦瘦包。我们说了，分解脂肪的只有肝脏，那显然通过外敷是没有办法分解脂肪的，这在医学上说不通。
那敷包为什么能掉秤呢？因为它会限制饮水的量呀，很明显这样减掉的并不是脂肪，而大部分是水分。
外用类甚至还有减肥鞋垫、减肥沐浴露…统统都是伪科学。沐浴露洗洗就能减肥？简直是把我们的智商按在地上摩擦
第二排油丸，主要成分是奥利司他，它的作用是阻隔消化道内脂肪的分解和吸收。能看得到的那些排出体外的油脂是食物中的油脂，而体内已经囤积起来的脂肪它是影响不到的，因为它并不能促进肝脏对脂肪的代谢。
那什么才是科学的减肥呢？
要回答这个问题，我们就要弄清楚肥从哪里来？胖要到哪里去？
二、低碳减脂原理
这就要讲到能量的摄入和消耗。
正常情况下身体的能量摄入=能量消耗，能量摄入>能量消耗的时候就会长胖，能量摄入<能量消耗时才能减肥。
先来看【能量的摄入】
我们吃的食物里包含7大类营养素，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水、膳食纤维。
其中碳水化合物、脂肪、蛋白质可以为身体提供能量，又称为三大产能营养素或宏量营养素。
这三大产能营养素中谁会导致脂肪的囤积呢？
首先，脂肪经过消化、吸收可以直接在体内囤积成脂肪
其次，碳水化合物会在胰岛素的作用下先形成糖原储存起来，包括肝糖原、肌糖原。当糖原储存满了，也会转化成脂肪储存起来。
所以为了避免脂肪囤积，我们既要少吃油脂，也要少吃碳水。
我们经常责怪油脂给我们带来的危害，却非常容易忽视碳水化合物对肥胖的影响。
但是我要告诉大家，长胖的元凶大多数是碳水化合物，尤其国人的饮食习惯把精米面作为“主食”，很多人还喜欢喝奶茶、吃甜点，这里面都含有大量的糖也就是碳水。正是这大量的碳水化合物，最终变成了你肚子上的肉肉。所以有人说“我不爱吃肉，为什么还胖呢？[疑问]”就是因为摄入的碳水超标了。
虽然脂肪囤积起来比较容易，但消耗起来却不是那么容易[皱眉]
首先脂肪的储能能力是很强的，1g脂肪在体内分解供能可以产生9千卡热量，而1g碳水或1g蛋白质在体内分解供能可以产生4千卡热量。
其次脂肪是很“懒惰”的，正常情况下碳水先分解供能，然后才轮到脂肪，最后轮到蛋白质。（虽然身体的代谢比较复杂，并不是严格的先后顺序，但大体上是按照这个顺序。）
这里有个很形象的比喻：
大家可以把碳水化合物比作现金，脂肪比作存款，蛋白质比作房产——有现金的时候你是不会动用银行存款的，存款没用完的时候也不会考虑变卖房产的
是不是瞬间get了[机智]
。这就导致我们想要燃烧脂肪的话，就要先消耗掉体内的糖原，因此虽然脂肪储能能力很强，但实际上却由碳水化合物承担了大部分的供能任务。
那如果我们想要高效地燃烧脂肪，就需要让体内碳水的含量稳定地维持在一个较低的水平。
