类

Java是面向对象的编程语言，类是对象的结构框架，类中定义了对象的成员变量和方法，此外还可以有类本身的静态变量和方法。
类可以被继承，每一次继承中，子类只能有一个直接的父类，但是可以有多层继承的关系。

抽象类

抽象类是一种特殊的类，抽象类不能用来创建对象，但抽象类可以有构造函数，抽象类需要被继承，可以使用其非抽象子类来创建对象。
若一个类中含有抽象方法，则该类必须声明为抽象类；反之，若一个类声明为抽象类，该类不一定有抽象方法，声明这种抽象类的目的在于使其不能用来创建对象。
构造方法，类方法（用 static 修饰的方法）不能声明为抽象方法。

接口

接口并不是类，接口中的方法只能是抽象方法，接口不能用来创建对象，接口可以被接口多继承，但最终需要被类实现，实现需要使用关键字implements。

• 接口中每一个方法也是隐式抽象的,接口中的方法会被隐式的指定为 public abstract（只能是 public abstract，其他修饰符都会报错）。
• 接口中可以含有变量，但是接口中的变量会被隐式的指定为 public static final 变量（并且只能是 public，用 private 修饰会报编译错误）。
• 接口中的方法是不能在接口中实现的，只能由实现接口的类来实现接口中的方法。

总结

参考资料
Java基础 接口和抽象类
Java 抽象类
Java 接口