当我信心满满通过各种渠道釆办到原材料并且照着食谱进行牛肉酱的制作的时候，我感觉到一种习得性无助。这种无助，源于我先天的无能和后天的无为。我本以为我只需要把牛犍切碎就可以了，我也肯定我能借助小马的力量把它们切碎，但当切之费劲碎之难能时，那种无助感便向我袭来。后来还是一通电话让我明白了那切不断理还乱的所谓牛肉，其实是包裹在肉外面的膜，通常是吃不来的。
于是想起了我的斑斑“劣”迹。大概八岁的时候我第一次烧菜煮饭，我淘好米放上蒸架，将几条泥鳅放在碗里便开始用柴火烧。等烧好锅盖一掀，竟发现碗中空空如也，泥鳅们不知所之。母亲和外婆直可惜那一锅被泥鳅搅成一团腥的米饭，但终究对我的少不更事无可奈何，因为那时的我压根儿真的不知道泥鳅需要剖了以后再烧。再后来一次是我成家后，家中来了客人，我独自承担起招待客人的任务。我从菜市场买来了黑鱼，费了好大力把鱼剖好切开，然后开始做黑鱼大餐。待黑鱼上了餐桌，客人们似乎也津津于此，可是后来，不知谁小心翼翼地问了声，“这鱼是不是没有去鳞啊。”“黑鱼还有鳞啊？”这也是我之前压根儿没有想过的。我一方面慨叹自己生活常识的匿乏和烹饪技术的的欠缺，一方面感激包容我的低级错误的客人，和那个揭开皇帝新装的秘密的朋友。
至于后来，好像又发生过类似的事，譬如丝瓜未刨皮，南瓜连籽食等等。前不久迷上了包包子。尽管我综彼网络视频之种种，但那折皱和收口，永远是最难看的。所以我常常把本来要做的“包子”改良成为大饼，以免遭到某些人的奚落。
回到本事上来。话说今天的牛肉酱，最后还是继续做了的。我时常对朋友说我这个人最大的特点就是怀有一颗屡败屡战的心。尽管牛肉酱做得远没有小潘和小叶送的好吃（那样的味道真让人三月不知牛肉味啊），但我以我的最大努力进行着我的制作。还有，和小马制定完成的蜂鸣同时响起的是手机丰巢取件的提示声，告诉我装牛肉酱的罐头到了。这个应该是习惯性无助之后的小确幸吧。
贴几张图片示人，无所谓你喜欢或不喜欢，这也是我的一个特点。哈哈。
