记端午

在端午节这一天,老家有个风俗,会吃粽子,巧果,绿豆糕,用饭煲草煮鸡蛋。其它的为什么要吃,回想一下,好像也没有听到过一个具体的说法,只记得饭煲草煮鸡蛋的做法。

饭煲草学名叫什么我也不知道,只记得在老家屋前的桂花树下,因为洗刷密密簇簇地长着这种草本植物,采它的叶子洗干净,放入盛着水的锅,把蛋壳洗干净的鸡蛋也一起加入,加一勺盐,用小火炖,慢慢地就会有一阵特殊香气飘来。等蛋熟了,轻轻打击蛋壳,使汁液可以渗透到鸡蛋里去,等里面的蛋白全部变黑,草药的药性就都到蛋里去了。在端午这一天吃,特别补人,如果能把汤汁喝进去,就更补了。

在农村,过了端午,就要大忙了,老话说,吃了饭煲草鸡蛋,好有力气干农活。所以相对于其它的端午小吃,这饭煲草鸡蛋就来得分外重要,是家家户户必须准备的。

每到端午节这一天,母亲会煮一锅饭煲草鸡蛋,每人至少五个鸡蛋。我喜欢吃蛋黄,哥喜欢吃蛋白,可母亲说必须整个吃,兄妹俩只好皱着眉把鸡蛋吃完,吃完大呼一口气,真不是一件轻松的事。

母亲做的粽子是顶好的。把买来的粽叶在锅里煮透后,捞出来在清水里用毛巾一张一张请洗干净,挑出有洞的,破损的,太小的粽叶,用剪刀剪去挑出来好的粽叶硬梗。把粽叶中间折叠,中间形成一个像簸箕一样的形状,先底部放上一层泡过的糯米,接着放馅,肉、红枣这些是常用的,再加上一些糯米把馅盖住,接下来包上即可。可包粽子是个技术活,哪个地方处理不好都会漏米,那样就难看又难吃。好吃的粽子一定要裹得严实,这样的粽子吃起来才有劲道。

外面买的粽子都有陷,而我喜欢白米粽,里面什么也不放,光糯米,吃起来有一股特别的清香。喜欢吃粽子,又不能买到白米粽,就只能自己学着包。到如今,我也能包出严严实实的漂亮好吃的粽子了,解了自己的馋,也延续了一种传统文化。至于屈原的爱国情怀,也在跟小陈的亲子活动中一年又一年地复述。每一年,都会带着小陈包粽子;每一年,都会带着小陈赛龙舟(用纸做的船在脸盆里比赛);每一年,都会写上一首诗来说说屈原,说说端午。

而今,信息发达,从网上可以知道全国各地的端午风俗,比如吃五黄;比如在门把上悬艾叶菖蒲;比如悬钟馗像;比如挂荷包和拴五色丝线,挂香馕等等。

这样的节日真不错,每年每年,周而复始;每年每年,生生不息。

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