瓶装水

1987，《饮用天然矿泉水》（GB8537-87）实施，第一次规范矿泉水品质要求。

1989，《软饮料的分类》（GB10789-89）实施，瓶装水列为八大饮料品类之一。

1990，怡宝纯净水上市。

2015，《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）实施，标注名称（天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）要真实、配料添加要表明。

碳酸饮料→瓶装水（生理的新陈代谢需求→个性口味需求→场景化（医疗、酒吧）需求）→茶饮料→果汁饮料→凉茶→功能饮料。

中国饮料市场消费结构。瓶装水3成、果汁饮料2成、碳酸饮料 2成、茶饮料 1.5成、凉茶0.8成、功能饮料 0.7成。

人体的7成由水组成，结构决定了饮用水的刚性需求（男性 2L水/日、女性1.5水/日）。瓶装水对于软饮料（高糖高热量）、自来水（水质污染）有无糖、低热量，消费者能力购买、方便，对低糖低热的健康潜在需求。水质污染严重、肥胖及糖尿病的健康问题出现，带动了瓶装水的行业洗牌提高集中度。

    那怎么看瓶装水的配料表呢？天然矿泉水来源于天然的矿泉水源，含有对人体有益的矿物质及微量元素，呈弱碱性适合人体；饮用纯净水来源于城市自来水、地表水、地下水，由于生产工艺通常不含矿物质及微量元素，呈弱酸性，不适合人体饮用；其他饮用水可添加食品添加剂，但要在配料表后表明。

    康师傅纯净水生产工艺。水→粗滤→细滤→活性炭过滤→紫外线杀菌→保安过滤→RO反渗透过滤→臭氧杀菌→终端过滤。

    普通包装水成本结构=水成本0.01+瓶子0.2+厂家利润0.2+品牌商0.2+经销商0.4+零售商0.5=1.51元。

运输。瓶装水行业有条500公里经验，消费市场与水源地距离在500公里内，1、2元/瓶实现盈利，运输距离超过500公里每瓶瓶装水出现亏损。

地球北纬 36度-46度内被瓶装水业内称为“黄金水源带”，如欧洲法国的的依云瓶装水。

目前商超内的主要瓶装水品牌有怡宝（纯净水）、农夫山泉、康师傅（矿物质水）、娃哈哈（矿物质水）、可口可乐，自己在购买瓶装水时根据个人习惯选择娃哈哈、康师傅，接着选价格在2元内，瓶装水都是用 PET 瓶包装，小瓶装在500毫升以下的以免喝不完浪费，目前瓶装水最小的是350毫升装的，个人和瓶装水的经验来看，350毫升还是会有喝不完，能否再有200毫升装的瓶装水出现呢，买了康师傅350毫升、农夫山泉380毫升、怡宝纯净水350毫升的水，用酸碱试剂试了并对比ph色别表，康师傅PH值在6.6左右呈弱酸性，农夫山泉380毫升左右成弱碱性，康师傅PH值在6.6左右呈弱酸性。

现状国内瓶装水市场处于同质竞争阶段，看好瓶装水业的市场，任何投资有风险，自负盈亏！

2019.1.11

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