一场关于秋天的记忆

  又是一年秋,天气微凉,樱桃叶子时不时变黄,稻谷收完时,富含维生素多样的冰糖橙新鲜上市……

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青橙,吃的是个鲜字儿,好多客户第一个问题首先是问甜不甜,呵呵,青橙,不会像糖一样甜,橙子熟透要到十一月中旬以后,并且雨水不能泛滥,每天保证日照,白天阳光️穿透白云,照射到橙子上面,为它提供足够的养分;秋冬的夜晚寒凉,气温与白天呈现两个对极,霜露沁透,保证果子里的糖分不流失,一次又一次测试甜度,看是否可以采摘……


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技术一年比一年成熟,以前人工挑大小,现在,挑大小,洗果,打蜡都由机器一条线完成,省力省心……


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橙子打蜡不打蜡,打蜡是为了保持水份不流失,但是打蜡不能保证口感,打蜡使橙子不能自由呼吸,就像人的皮肤,如果用蜡或者塑料包起来,不能透气,会长痱子一样,橙子打了蜡以后也是口感有所欠缺,我们每年发的货,不打蜡的占90%,吃的就是一个原味


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  纵然,即便是到了机器时代,采摘工,挑夫和背工依然有市场,不是挑山工时代,却需要挑山工精神,赋予橙子汗水的力量,劳动的意义,有苦才有甜,一分汗水一分甜蜜,勤劳的农民靠双手创造幸福生活……


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挑夫是辛苦的,辛苦的生活需要更多的营养补充,这时需要一顿好伙食犒劳他们,主人家不会太吝啬……

腊肉腊猪脚,无疑是农村人最好的菜,腌菜炒肉,无疑是新平人民最爱的菜,内含丰富的胶原蛋白以及丰富的蛋白质,碳水化合物有助于他们恢复体力,补充人体所需的钾钠磷……


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西虹市炒鸡蛋,胡萝卜还有生菜能及时补充胡萝卜素和维生素


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摘下前面种的野生甜菜,放点腌菜,煮成富含氨基酸甜菜酸汤,爽口开胃


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秋天,收获的季节,一场阳光与时间的较量,一场耐心与恒心的考验




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