天天吃那些大鱼大肉，小编都有些腻了，今天不如就是吃一些糖醋脆皮豆腐吧，酸酸甜甜的，而且豆腐外酥里嫩的，简直不要太美味呀！
而且豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐还可以拌着吃、炒着吃、煮汤喝……太多的吃法可以烹饪。
那么今天准小编就做一道“糖醋脆皮豆腐”与小伙伴们分享一下吧！
主料：老豆腐1块、葱1根、番茄卷2勺、香醋2勺、白糖1勺、芝麻少许、生抽2勺、水淀粉、食盐、食用油适量
1，豆腐洗净，切成两指宽的长条 ，小葱切葱花。
锅内放油，七成热时放入豆腐煎，两面煎至微黄的时候关火盛出。
2，番茄酱2勺，醋2勺，糖1勺，生抽2勺，水淀粉，盐，混合调成料汁，锅内留少许余油，倒入煎好的豆腐。
3，倒入调好的料汁，和豆腐一起翻炒均匀，大火收汁，撒上芝麻和葱花，翻炒均匀可以盛出。
这个这么简单，你学会了吗？不过小编还有一个更简单的。
材料：豆腐1块、醋适量、番茄酱适量、生抽适量、盐少许、白糖适量、水淀粉适量、芝麻适量、葱花适量。 做法： 1、老豆腐清洗一下，然后沥干水分，切成小块备用。 2、取一个小碗，加入醋、番茄酱、生抽、盐、白糖和水淀粉混合均匀。 3、锅中烧热油，下入豆腐开始煎，煎至两面金黄盛出备用。锅中留少许油，下入糖醋汁即可。
只需要简单的几步就可以学会哦。
豆腐的营养价值特别丰富，是家庭餐桌上最常见的食材。
糖醋脆皮豆腐，外酥里嫩，再加上番茄酱汁，看着让人食欲大增。来来，快上米饭，小编可以吃两碗！
