烤鱼香茄子

备料：蒜切末，茄子切块，大大的块，青椒切块

老陈醋或者香醋，白糖，少许盐，胡椒粉，一点生抽

芝麻

烤箱，烤盘

做法，在锅中加入少许油，倒入蒜末爆香，倒入切好的大块茄子（或者青椒）多少翻两下，倒入上述配料盛入烤盘里，撒入芝麻，烤15分钟即可。

备注：青椒做法1，可以在锅里放入盐和油焯水，在茄子还差一分钟烤熟的时候倒入青椒即可

法2，在翻炒茄子的时候直接倒入青椒也可

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