【每日壹图】餐厅如何解决顾客等待的问题?一个小道具搞定。

图/文:朱子先生


基本信息

【拍摄设备】:iphone6

【参数设置】: 自动模式,参数未知

【拍摄地点】:四川省广元市旺苍县

【拍摄时间】:2016年6月

【后期修图】:snapseed+黄油相机


拍摄思路

一个沙漏,仅此而已。

有一家叫“纸包鱼”的餐厅,看起来很有意思。

去了之后,先上凉菜,同时把火打开,把纸和鱼放上去(当然是特殊的纸),老板拿了一个沙漏过来,然后抛下一句话。

“等沙漏完了就可以吃了。”

有意思。虽然是简简单单的五分钟,老板却让这一个小玩意儿增加了体验度和趣味。

这么有意思的小沙漏,不拍下来多可惜。

当时桌子上摆了几盘凉菜和餐巾纸,并不好看。远处是几桌客人,也都太杂乱。

试了几个角度,都不满意。于是,把沙漏放到桌边,把手机倒过来拿,摄像头朝下,探到桌面以下,这样背景就会避开那些脏乱的东西,以天花板和远处的墙面为背景,简洁很多。(当然,桌面上并不是完全干净的,还有一些元素没去掉,也显得杂乱。)

刚好对面有一盏灯,让漏斗处于灯光和手机之间,一下子就有了立体感,不再平平的没有层次。

那为什么要使其倾斜呢?因为先试了,竖着拍的不好看,而且倾斜起来会有一种不安定感,显示时间流逝之快。

小技巧:如果你的拍摄场景比较杂乱的话,不妨让相机低一点,看看平时没注意到的角度。


多说几句

所谓的纸包鱼,其实就是个鱼火锅而已,但是这家店有趣。

名字有趣,细节有趣。不得不火。

作为一个商家,给用户增加体验度,让用户自己参与进来,这在泡妞学上专有名词,叫“共谋”。

如果服务员迟迟不上菜或者上菜之后还要再开火烧很久,作为客人的你可能就会发脾气,觉得体验度不好,浪费了时间。

如果这时候,服务员还要告诉你:看着对面的钟表,五分钟后可以吃。你又会觉得他对你不上心,时间还要你自己来关心。

但是一个漏斗解决了这个问题。你会觉得这个小玩意儿比较有意思,你自己参与进来了,因为漏斗是归你看管的;而且就在漏斗流沙的过程中时间已经过去了,因为有趣,你也不会觉得漫长。

小细节,往往是决定成败的关键。

还有一则小故事。两家面条店紧挨着,口味也一样,量也一样,几乎没有任何区别,但是每个月的收入却相差很多,原因何在呢?

只是因为一句话不同。

收入一般的这家店老板会问客人:加不加蛋?

你看,这句话没有毛病啊。

而收入较多的那位老板会问客人:加一个蛋还是加两个蛋?

这么一对比,你会发现,第一家店的老板把自己的路给堵死了——顾客最多也只会加一个鸡蛋。

而第二家店的老板这么做,顾客至少会加一个鸡蛋。

所以,不管你是做生意还是做学问,如果在大方向上没有特别大的成就,那不妨从细节处着手吧。



读书,行路,按快门,讲故事,我是朱子先生。

每天一个小知识点/小技巧,我的2017任务就是培养出一批生活摄影家,想看更多美图,想成为摄影大神,就来关注我吧。

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