做——最好的学习方式

每一个年龄群体都有他们代表性的标签,比如95后的思想活跃,自信,有主见等等。不过我在人生的前18年就是一个假的95后,直到有一个地方让我彻彻底底的改变了。

01

1996年,我在江苏苏州一个家境还算不错但是有些专制的家庭出生了。受到家庭氛围和江苏省教育制度的影响,我在大学前成长为了一个父母心中所谓的乖孩子。我不抽烟、不喝酒、学习不错、也很听话,父母给我安排的路我都走的比较顺畅。但也就是在这过程中,我渐渐养成了不自信、没主见、老是被动接受的性格。在高考结束填志愿的那一天,爸爸问我你想填什么学校什么专业,我直接就回答他:你看着选吧,念什么都行。

后来我就被北京的大学录取了,专业是酒店管理。在我的印象中,所有的学校都一样,老师在台上教,学生在下面学就行了。直到办完入学手续,院长给全体新生作讲话的时候,我才意识到这个大学不一样。院长说:“酒店管理和很多其他的专业不一样,酒店业要的是实干家,有真本事的人才,而不是只会纸上谈兵的庸才。你只有真正的会做,你才有资本去管理别人。所以在这所大学,你们要自己主导你们自己的未来,通过大量的实操成为以后酒店业真正需要的高级管理人才。”院长的这段话给我的人生开启了一扇新的大门,从来没有什么主见的我,真的可以主导自己的人生吗?

在军训中某一天,辅导员通知我们今天晚上会有一个自愿型的考试,通过了的学生将进入实验班,在英语学习的方向会更偏向于雅思。而我最终选择参加这次考试,因为受到院长的鼓舞,我决心要做出改变,而改变不是靠嘴巴说的,是要身体力行的。

02

比较幸运的是,我通过了这次的考试,成功的进入到了实验班。这也让我在后面的军训任务中更加的充满了干劲。军训结束的那一天,我反反复复看着张贴在宿舍公告板上的分班名单。每次看到我的名字在实验班的名单中,我就对自己说:“这是给你的大学开的一个好头,更是你改变自己的第一步,这一步踏结识了,后面也不可以掉以轻心!”

果然,真正的挑战还在后面。真正的开始学习雅思,我才知道为什么那么多人一直在雅思的“苦海”中无法上岸。因为它和我们以前学习的英语很不一样,它更加偏向于学术化,而且要求听力、口语、阅读理解、写作都要很全面的优秀。而我们江苏省的英语教育比较偏向笔试化,这让我在口语方面和其他省市的同学相比有比较大的不足。

在第一次上完口语课后,我有点不知所措。老师全程在用英语教学,边上的同学都能跟得上老师的节奏。而我老是停留在老师的上一个问题,每次老师说出一个问题,我的精力都花在了理解上,而不是思考问题本身。看来改变自己并没有这么简单。

为了克服这些不足,我大量的观看美剧,听英文录音,努力得让自己熟悉全英文教学的节奏。在口语课上也比较积极的回答问题,使得口语能力相比之前有了提升。在经历了一个月的加强训练后,我终于可以和其他的同学一样,在课堂上紧跟着老师的节奏,不会被拉下了。

紧接着更大的困难摆在了我的面前——专业课,因为是酒店管理,那么餐饮和客务的专业实操课是必不可少的。我们不仅要学会如何管理,更要学会正确的服务和制作应该是什么样的。而我是家里的独生子,在家中备受宠爱,从来没有做过菜甚至连刀也不会拿,水果也不会削。而在客务方面,一到房间,老师告诉我们:“在酒店的客房部都是一个人打扫房间的。你需要一个人铺床、换床单、刷马桶、洗卫生间等等,而且正常客房服务员一天的工作量一般都在15个房间。”那一天,我和三个同学合力打扫出了一个房间,卫生质量还很一般,但我感觉我的体力已经见底了。

我对我自己产生了怀疑,是不是真的可以做好一盘菜,打扫好一个房间,服务好一位客人。但是一看到其他的同学都做的有模有样,我告诉我自己:“同样都是独生子女,别人可以我为什么就不行,既然你下了决心要改变自己,那就要坚持下去,如果犯了错,那就接受它,认识它,改正它。”

就这样,在经过了几个月的学习,练习和不断地实操中,我圆满的完成了专业课的学习,并且取得了高分,放假回了家还给家里人露了一手。他们都夸我长大了不少,但我心里知道:现在的这桌子菜,光靠老师讲着去学是根本做不出来的,肯定要靠大量的练习。

在学校度过了忙碌但充实的大一学年后,我们进入了真正的五星级酒店进行实习。我的岗位是普拉那餐厅的服务员。在一次酒店承办的政府活动中,有很多的国内外领导会到来。那一天晚上,我的岗位是照料餐厅里的酒吧。有段时间我去上了厕所,就告知经理让他安排人顶替10分钟,谁知道经理安排了一位不怎么会调酒的同事顶替。而就是在那10分钟内,有一位vip客人点了一杯鸡尾酒。但是那位同事用错了基酒,被vip喝了出来。毫无疑问,这是一个相当严重的投诉,而且直接汇报了总经理那里。总经理说一定要彻查,而那位同事居然说是我调的那杯鸡尾酒。

这对于刚进社会的我是一个非常大的打击,我心想:原来这社会是这么的黑暗,原来恶人先告状就能发生在我的身上。如果按照我原来的性格,这哑巴亏我说不定也就这么认了,但是现在的我不一样了。我和餐饮总监提议:我和那位同事现在再来调制那款鸡尾酒,如果有人做不出来,那肯定就是那个人了。接下来的结果相必大家也都猜到了,同事受到了惩罚,而经理也因为用人不善被下了警告单。事后的我衷心感谢学校里安排的课程,如果没有那么多的实操课程让我训练,这件事我就算跳进黄浦江也洗不清了。

03

在即将实习结束的时候,人力资源部告知我们实习生:酒店会定期选取最佳实习生的奖项。这个奖项不仅对学校奖学金评比会有比较大的帮助,更是对我们这半年来的实习工作一个肯定。记得那是我参加的最后一次员工大会,当屏幕在滚动最佳实习生名字的时候,我觉得我的呼吸都快停止了,时间仿佛都变得很慢。而在显示出我的名字时,我甚至觉得就像活在梦里。但捏了捏自己,发现这一切都如此真实。

现在的我主导着属于我自己的人生轨迹,并且我会牢记在大学中所收获的一切。最重要的是我明白了:做——是最好的学。

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