文/匡开草
01
在我家，饭煮多少，三餐煮的什么菜一向是由我妈操劳。而饭前喝汤几乎是南方家庭雷打不动的习惯。
盛汤一向由自个儿做主，盛的动作一旦挥动了起来，这就意味着吃饭正式开始。
盛汤的量视个人而定，不宜太多，半碗即可，润喉暖胃。
02
汤喝完，接下来就是至关重要的盛饭。
一旦到了这种时刻，我妈的角色定位会让她盛饭的动作如行云流水般流畅自然，会让她的手脚飘逸轻灵，来去无形。饭既是她煮的，她自然就担起了将饭全部解决分配的重担。
按她的分配，长辈饭量大些，是一碗再加半碗，或是可再加一碗。晚辈饭量较小，自是人人一碗，正好冒尖。
不妙之处是，一旦她无意间煮的饭量过多，那她发现时眉头不禁就会一皱，麻利抓起碗时，手不禁就会加大力度，施力在饭勺，按压到米饭，让整个饭碗呈结结实实状。那厚重场景就如众人齐立于饭顶，喊着号子，在反反复复卖力踩踏，只为让饭粒与饭粒亲密接触，破碎交融成一体。
“够了够了，你怎么不再上去踩踩？”你说的这话初是戏谑，后倒会发觉像极了鼓舞之词。
“是不能，而不是不想。”这便是她的应答。
但要知道对我等对饭量“可求少却不想求多”，对饭后杂七杂八零食不惧多，皆可一应承受的青年来说，饭只需到碗的八分水平线为佳。
“过满则亏”，八分从视觉上看，不如十分来得士气凌人，压迫感十足，只从视觉便削弱了排斥感，轻松之风徐徐袭来，给人以易解决的安慰。
从触觉上体验，八分不至于让饭粒布满碗沿，吃饭尽可清爽干净。
03
但细想想，只要不是十分，又不超过十分，就尽可接受。心理防线早已被攻破，不带排斥“量多”的情绪就食，一切自然就变得容易。
但八分为佳，七分尚可，五分则轻松得该飘飘然矣。如想遇此佳境，需你眼明心亮加手快，凭自个儿争取，得自个儿盛饭。
但这种情况实属少矣。
在你无意疏忽间，总会有一罪恶之手，用一饭勺将该你所有的饭粒悉数倾倒进你碗中。此景让人生怜，真可悲可叹矣。
