圣诞节的前两周，小虎总会和爸爸一起把圣诞树组装好，然后由我负责装饰。到了平安夜的晚上，我便会将提前备好几份礼物和一封手写信，在圣诞树下制造惊喜，迎接圣诞节早晨睡眼惺松的小虎。然后，我再向他展示我精心泡制的圣诞爱心早餐……
Dec.24th 平安夜：
雪花村飘落一地吉祥，钟声敲响一年好运，惟愿事事如意，岁岁平安。
平安晨食：草莓圣诞慕斯蛋糕+水果圣诞树+玉米浓汤+蕃茄鸡蛋汉堡
草莓圣诞慕斯蛋糕
准备材料：奶油奶酪100g，纯牛奶100g，吉利丁片2片，淡奶油250g，糖40g，新鲜草莓若干个，小糖人或圣诞树2个，装饰糖珠适量，圆型玻璃杯2个。
制作流程：
1、草莓洗净沥干水，切薄片，将草莓薄片围着玻璃杯内壁贴一圈，注意贴紧一点；
2、吉利丁片折小块，用冰水或凉水泡软；
3、奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑状态，分2次加入牛奶，混合均匀；
4、捞出泡软的吉利丁片，加入奶酪年奶糊中，搅至完全融化，离开热水；
5、淡奶油加糖，打至6-7成（粘稠有缓慢流动性），倒入奶酪牛奶糊中，翻拌混合均匀；
6、慢慢轻轻倒入玻璃杯中，让慕斯糊从中间慢慢往周围流溢，以防冲乱草莓片影响造型。
7、入冰箱冷藏一晚，摆上圣诞小糖人，撒上装饰糖珠，却可。
Dec.25th 圣诞节：
火炉燃烧着温暖，苹果散发着香甜，圣诞洋溢着欢乐，身边环绕着祝愿。
圣诞晨食：红曲粉红丝绒蛋糕+牛奶炒蛋鸡块蟹柳+水果圣诞树+牛油果香蕉奶昔
红丝绒蛋糕胚（6寸戚风）
准备材料：玉米淀粉10g，低粉110g，鸡蛋3个，细砂糖40g，玉米油30g，柠檬汁2滴，可可粉2.5g，红曲粉7.5g，盐0.5g，牛奶40g
制作流程：
1、提前准备好戚风蛋糕所需的材料；
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离备用，蛋清放回冰箱冷藏；
3、可可粉+5克热水，红曲粉+10克水调匀备用；
4、取一盆，倒入玉米油、牛奶搅至水油融合，加入可可液和红曲液搅匀，筛入粉类；
5、用手动打蛋器划”Z“字型搅匀，倒入蛋黄，”Z“字型调至融合、顺滑；
6、从冰箱取出蛋清，加入柠檬汁，先用中速分三次加糖打至泡沫细腻，然后用低速打至蛋白硬性发泡（提起打蛋器，蛋盆和打蛋器都有小尖钩状态）；
7、分2-3次，将蛋白和蛋黄糊翻拌混合，倒入模具中；
8、烤箱165度预热，160度，中下火，烤35-40分钟（根据烤箱火力和蛋糕大小而定）；
9、蛋糕出炉后倒扣放凉，放凉后切成均匀4片蛋糕片。
装饰奶油部分（6寸）：
准备材料：淡奶油300g，惠尔通色素适量，细砂糖30克，盐1克
制作流程：
1、准备3个一次性裱花袋，3个不同花纹的裱花嘴，家里有什么就用什么吧，自己喜欢；
2、淡奶油按一份100克，打至9分发，然后将其中两份加入一小牙签和半小牙签惠尔通粉色素，调匀后倒入裱花袋备用。打奶油要先打浅色的，再打深色的；
2、一层蛋糕片，一层奶油花，奶油花不同颜色替换挨着挤，一层一层往上叠；
3、随个人喜欢，奶油中层可以加入饼干碎、水果粒、坚果碎等，最后表面用彩珠稍加点缀，即可。
小虎问我：“妈妈，我们家的圣诞老人，是您还是老爸？"……
小虎又问：“妈妈，这圣诞老人的信是你写的吧？”……
虽然，慢慢长大的小虎，已然知道圣诞老人的不存在，但我们依然能借助这泊来的节日向彼此道出关爱。当我端出圣诞早餐时，小虎那由感而发的赞叹声和流口水表情，令我十分幸福愉悦。
