咱老百姓自己在家泡果酒，图的就是健康又好喝。就说泡草莓酒吧，用啥酒泡可是关键。选错了酒，不仅糟蹋了好草莓，还可能伤害身体，今天就来唠唠这泡草莓用什么酒最好。

为啥选清香型小曲白酒

泡草莓酒，首推清香型小曲白酒。像浓香、酱香这类工艺白酒，香气太重，容易压住草莓本身的果香。清香型小曲白酒就不一样，它的香气相对淡雅，不会喧宾夺主，能让酒香和草莓香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，大家都容易接受。而且，清香型小曲白酒在制作工艺上，更能突出水果原本的风味，不会掩盖草莓那种清新香甜的味道，让咱泡出的草莓酒果香四溢。

度数该咋选

泡草莓酒，度数也有讲究。42度左右刚刚好，这个度数既能很好地保留草莓的果香，又能把草莓里的果维素等营养成分泡出来，口感还特别绵甜。要是度数太低，比如30度以下，长时间存放，草莓酒就容易变质，好好一瓶酒就浪费了。但要是度数太高，又可能会破坏草莓的果香，喝起来酒味太重，失去了草莓酒那种清甜的特色。所以，42度的清香型小曲白酒，是泡草莓酒的黄金度数。

制作步骤要记牢

准备材料：草莓2000克（一定要选新鲜、成熟度好的），42度清香型小曲白酒2000ML，冰糖500克（可根据自己口味调整），干净的玻璃容器一个。

做法如下：

1. 先把草莓用清水轻轻冲洗干净，再用厨房纸吸干表面水分，去掉草莓蒂。一定不能残留水分，不然泡酒容易坏。

2. 把处理好的草莓放进准备好的玻璃容器里，大约占容器的三分之一。

3. 接着放入适量冰糖，然后缓缓倒入清香型小曲白酒，白酒要没过草莓。

4. 密封好容器，放在阴凉通风的地方，每隔几天记得摇晃一下，让草莓和酒更好地融合。大概1个月后，草莓酒颜色变得红润，就能喝啦。

泡酒选错酒的危害

人们自己泡果酒，为的就是健康美味。要是选了食用酒精勾兑的白酒来泡草莓酒，不仅会破坏草莓酒原本该有的美妙口感，让泡出来的酒寡淡无味，而且对身体也不好。咱们辛辛苦苦泡的草莓酒，本是为了享受，要是因为选错酒伤害了身体，那多不值当。所以，一定要选0添加的纯粮食酒。就像 “谷。养。康” 他家的0添加泡果酒专用酒就不错，只做0添加的纯粮酒，还有专门为泡酒研发的酒体，低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出草莓中的有益物质。

要是您也想在家试试泡美味的草莓酒，不妨去 “京。东” 看看，挑选适合自己的清香型小曲白酒，开启泡果酒的快乐之旅吧！