今天要和大家说到的美食是虎皮青椒，这是一道比较出名的家常菜品，喜欢的人不少，但是真正会做的人却又不是很多，做虎皮青椒，很多人都会直接倒油，大错特错！难怪青椒不入味。
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现在这是时间段，市场上出现了许多相当新鲜优质的水果与蔬菜，青椒自然也不例外。我家就是非常是喜欢吃垃圾啊，基本上每天都少不了这玩意，而要说到辣椒的最佳做法，毫无疑问就会是虎皮青椒了，口感好味道棒，制作简单不说，还十分的便宜与营养，可惜很多人都不怎么会做，做出来的成品菜肴，要么就是不够入味，要么就是表皮烧焦，要么就是不起虎皮，到底应该怎样做才是正确的呢？
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【家常虎皮青椒】
1、辣椒准备好了之后，我们先要将辣椒的籽与蒂都给去除，随后清洗并浸泡上15分钟，再将其捞出沥干待用。
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2、起锅烧热，稍微的撒上一些食盐，再略微的翻炒一下子，之后我们就可以将青椒倒入到锅中了，过程中用铲子将辣椒稍微的压一压。
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3、等青椒表皮出现褶皱之后，我们再倒入生油，很多人都喜欢炒辣椒之前直接热油，其实这种做法是不正确的哦。
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4、将辣椒翻炒差不多一分钟的样子，我们再加入适量的豆瓣酱还有蒜末、姜末之类的，大火炒香之后我们加入一些比较钟意的调味品炒匀，就可以将菜品出锅享用了。
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菜品加油的时间大家现在应该都弄明白了吧，整天的制作步骤也都比较简单，如果大家对这菜有些兴趣的话，那么就跟着学习吧。
