现在的中国，吃饭已经不是问题了。
可是，在套乌拉斯台村五组，吃饭还真是个问题，当然，我是指的对于我们这样的外来者而言。
我在住村的七天里没有用过筷子，你信吗？
以前去牧区，大多是跟随工作组去，这种有准备的饭菜自然和在旅游景区的牧家乐吃的差不多，无论是菜品还是食用方式，都是经过适应性改良的。
这次是住在普通牧民家零距离生活，自然不会有那些讲究了。
无需回避，去往之前，我和同事们其实最为担心的就是饮食问题，尽管也是农民的孩子，我并不担心吃得差，而是多年的城市生活已经为自己的肠胃培养出独特的接受习惯，对于不一样的食物会有心理上的自然排斥。
考虑到自己的使命，也为了更好的和牧民们交流，我们特意没有携带更多适合自己口味的食物。
要想融入，就必须了解，适应对方，是对对方最大的尊重。
入住第二天一大早，唐努尔就烧好了奶茶，虽然是最简单的做法，可能是由于长期操作，经验显然弥补了食材的简单，只是一番最普通的调制，就感觉味道好过城市里早餐店里的味道。
这初次的新鲜显然让我忽视了，此后开始每天都要五六次喝奶茶。
习惯上，哈萨克族牧民家里来了客人，只要主人在闲着，都会让客人上炕喝茶，这茶就是奶茶，走在草原上，只要有哈萨克的毡房，据说哪怕是一两年，一分钱不带也不会饿死。
哈萨克人不会让进入毡房的人饿着肚子的，这是一种朴素的真诚，也是千百年来，草原游牧生活性质所决定的，你随时帮助别人，就能随时得到别人的帮助。
五组是个狭长的村落，坐落在一条山谷之中，牧民的房子沿路建设。
和阿恩萨干完家里的活儿，我们还有入户调查宣讲的任务。
随便到那户人家，听到狗叫声，主人都会迎出来。
进门，一般就会进到燃着炉火的房间，上到木板铺设的炕上，主人摊开炕桌上的包袱，已经切成条块状的馕饼透露出香味，女主人就会端来纯奶和咸盐以及奶皮子，从炉子上取下坐着的水壶，娴熟地为我们倒上浓香的奶茶，端出果酱和自酿的酸奶。
这种最简单的餐食往往是陪伴聊天的最好润滑剂，在一碗接着一碗的奶茶续杯里，在馕饼在茶水里沾泡的间隙，在主人莫合烟的缭绕里，国家大事，居家日子，牛羊，孩子，彼此的共鸣，深深的共识，就在慢下来的时光里，一点一点聚在一起。
住村七天，我身体内的液体大概主要来自这种奶与茶的混合物，而我心里那些长长短短的故事也是来自这缓慢悠长的聊天时光，和牧民一起喝奶茶大抵最享受的就是这种不急不躁的心境。
除了奶茶，肉食也是牧人们冬日最常见的食物。
宰牲是哈萨克牧民入冬时的一项例行习惯，将家里养的牲畜选出一个宰掉，既提供全家一冬食用，也减少冬日物资短缺不便期饲料消耗，牧民虽然已经定居，但很多习惯千百年来已经深入骨髓，他们喜食肉类，而城里人习惯的炒菜，对他们来说才算奢侈，吃肉就是居家平常。所以这个季节到牧业家庭，主人煮肉是一种素常待客行为，就像我们汉族过年时吃饺子，进门要看茶一样，我家亲戚今年儿子结婚且添了孩子，入冬选择价格今年不太看好的小马宰杀招待亲朋邻居和客人。
尽管，我吃马肉上火牙痛，根本没吃几块。
每个人都有自己的成长背景和价值判断标准，城市生活里浸淫已久，很容易自我，多一种体验，就多一些理解。
那天回到家，唐努尔正在煮马肉，已经好几天没有吃菜的我还是保持着热情，上炕，聊天，喝茶，主人擀面，原来是要做纳仁。
家里的简易切面机坏了，让我见识了唐努尔的擀面功夫，那个在炉火，灶烟，低矮屋里忙碌的身影，大抵是温情的家庭图景，当她婆婆切面的时候，我一边给炉膛内添柴，顺眼看去，那个躬身的背影让我想起故乡老屋里忙碌的母亲。
突然，至少是我们觉得突然，家里来了一群人，是阿恩萨的亲戚，女人孩子在另一屋里坐定，纳仁上桌，自然还是没有筷子，这几天我们都是直接上手的。
此后，吃过一次羊肉纳仁，没用筷子。
吃过一次拉条子，主人家的菜是汤和菜各一半，善解人意的唐努尔还特意为我捞出来一碗比较干的，小拇指粗细的洋芋条居然吃起来别有风味，居然也没有筷子，好在，有勺子。
再后来，吃过一顿马肉抓饭，没有筷子，没有凉菜。
七天里，除了这有限的几顿主食，我几乎每餐都是奶茶馕，虽然说实话不太习惯，不过也真的印象深刻，应该会终生难忘。
人作为一种情感动物，总是习惯在熟悉的环境里生存，更喜欢用自己擅长和长久坚持的方式处世为人，可是，生活是个复杂的综合体，深处期间的人们形色多样，要想让这些尘世里独立的生命个体能够成为融合的整体，就需要彼此更多的触角相碰，更多的信息交互，更真意义上的情感互动。
无疑，从一种饮食方式开始，我们走进的是彼此的生活，那种烟火尘世的彼此认同， 彼此生命里水乳交融的美好时刻。
七天没有使用筷子，或许是我生活里最不方便的尴尬片段，却也是人生成长里最意味深长的念想和记忆。
此后，我或许更能习惯站在别人的角度考虑问题，习惯用适应去赢得信任。
蔡立鹏
2017-12-20
