干锅萝卜

材料:白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根

调料:植物油、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、干红椒、姜、高汤或水一小碗


做法:

1、准备所需材料、2、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。3、将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用。4、锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒。5、中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄。6、放入青红椒段翻炒。7、加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)8、翻炒均匀后加入白萝卜片。9、加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜。10、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。


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