寒气之逆极，故谓大寒”。大寒，是二十四节气中的最后一个节气，大寒正处于“四九”时间段，此时寒潮南下频繁，是一年中最冷的时期。

大寒时节天干气燥，若室内温度过高，极易上火，因此大寒时节不仅要防寒保暖，更要注意防内火！

大寒防「四火」

心火

心火过旺表现为心烦气躁、口舌易生疮、舌尖红等症状；防心火要注意保持良好心态，避免长时间处在过凉或过热的环境中。

日常饮食应多吃蔬菜水果、粗杂粮，摄取多种维生素及膳食纤维；可将百合、莲子、银耳、冰糖煮成浓汤饮用，滋阴养心，缓解燥热。

肺火

肺是人体最怕火、燥的器官，无论温热或风寒之邪，都可能侵袭肺部，转化成肺热，出现咳嗽、咽干咽痛、口干喜冷饮等症状。

在多风干燥的冬季，一定要保证每天饮用8杯优质水，同时多吃茯苓、百合、雪梨、罗汉果、人参、橘红、银耳、莲子等滋阴清热的食物。

肝火

肝火上升会让人急躁易怒，出现头痛晕眩、耳鸣目赤、面色发红等症状。

养肝的关键在于调节情绪，避免发怒；同时可取杭白菊、枸杞泡水做代茶饮，杭白菊清热解毒，可平抑肝阳，是清肝去火佳品。

胃火

胃火旺盛时，会出现口臭、牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等症状，胃热多因食用辛辣之物或不良情绪导致。

日常饮食要少食辛辣、高脂肪、高热量食物；可将莲藕榨汁搭配蜂蜜服食，具有润胃凉血的作用；也可取麦冬含服，麦冬润燥生津，适用于胃火引起的烦渴、燥热、呛咳等。

大寒最宜吃「三冬」

冬甘蔗

甘蔗具有补血润燥、提神、清热、下气、补肺益胃等功效，且甘蔗含有大量铁、钙、磷、锰、锌等人体必需元素，其中铁含量极高，素有“补血果”的美称。

冬瓜

冬瓜含有丰富的膳食纤维，可辅助降低血糖、胆固醇血脂，减少动脉粥样硬化发生，且冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者是不错的食疗佳品。

冬枣

冬枣含天门冬氨酸、色氨酸、丝氨酸等19种人体必需氨基酸，同时富含维生素C，有助于改善人体免疫力，预防感冒；冬枣还含有丰富的糖类及环磷酸腺苷，有助保护肝脏。

「三冬」性凉，一次不可过多食用，且尽量不要生食，可在做汤或煮粥时加入。

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