文/依牧
宅在家，你会发现原来你喜欢的美食都可以通过自己的双手“变”出来。曾经你看“东方美食生活家”李子柒，你会羡慕她那双巧手，只有真正逼你走入厨房的日子，才会让你发现，原来，自己根本就是中华小当家。宅在家的这些日子里，没有谁比此刻的你更贤惠了，突然都想说一句：哪个臭小子娶了你一定很幸福！
糯米糍
料理这件事情，一定要有自己的创意在里面。
我这种是从小视频里学的，自己又进一步改良的：先准备好糯米粉、糖、凤梨、纯牛奶、椰蓉，把水和纯牛奶倒进准备好的糯米粉里搅拌成粘稠糊状，加牛奶主要是为了增加奶香味，把米糊放入锅里，中火蒸25分钟。这时候可以去处理一下凤梨，去皮、切小块，当然你也可以选择喜欢的任何一种水果，我是正好因为家里只有凤梨。接着把蒸好的米糊搅拌散热，取出一块米糊整理按扁，放入一块凤梨，把收口处捏紧，整理圆润，再粘上一层椰蓉，没有椰蓉可以用糖粉代替，凤梨糍这样就做好了。
关于这道甜点，我相信每个人做出来都有不一样的味道。人的一生，总要经过酸甜苦辣咸，每个人都有自己偏爱的味道。第一次吃糯米糍是很小的时候了，那时候尝过第一口，至今仍然忘不了当时的味道。我曾想，念念不忘的原因是什么，想了无数种原因，最后我更偏向于的解释是当时并未尝个够。
就像当初遇见的那个他，匆匆一见，浅浅交谈，之后便再也未曾见过，我想念他当时的模样，身高180，笑起来很阳光，为人绅士幽默，第一印象便是我喜欢的，或许是未曾深入过，记忆中只有初见时的美好，人生若只如初见，便是如此。
麻辣烫
这是一道很有灵魂的美食，在我认识的朋友当中，就没有不爱的。
这道美食几乎每个人心中都有自己笃信的最好一个版本。不知道为什么，我人生中觉得好吃的麻辣烫总是在自己就读的学校里或者附近吃到的，自从毕业后就感觉再也没吃过令人回味的麻辣烫了。
大学的时候，经常和室友去学校门口的麻辣烫，每次我俩总会在哪儿吃好久，每次我们谈论的内容总是今天的味道与上次的有哪里不同、调料是更酸了还是更辣了、谁点的肉最多等，每次吃都要给碗里的那份麻辣烫评论一番，就好像自己是一个美食家，在选出心目中的冠军。
麻辣烫为什么那么好吃？这一点似乎无法解释。我们每个人都记得自己人生中第一碗麻辣烫，从此，这种神奇的食物就深深扎根在你的心里。
我觉得麻辣烫食材的种类一定要多，每次我在外边点一份麻辣烫，我总会把食材几乎都点一遍，每一样只拿一小点儿，我会有种一餐就能吃到好多东西的感觉。这是一道简单易学、每人通过自己独特的排列组合就可以创造出个人厨艺巅峰的美食。我按着自己的口味买了调料，显然，小橘子是最多的，作为一名海南人，小橘子往往被我们用来代替醋，可见酸的口味是我的最爱。
蛋糕
味道，是味觉的体现，舌面上味蕾的适宜刺激形成的感觉。味道一旦形成记忆，便很难忘记。它会在某个不经意的场合，悄然滑过舌尖，伴随着曾经的记忆，一齐展开尘封的闸门，涌向我们。
奶奶曾经在我生日的时候，给我做过一次，那次是我记忆最深刻的生日，每一个小小的蛋糕，上面点缀着红、绿、黄三种颜色，那个味道实在说不出来，我后来吃的蛋糕也再未有过那个味道了，也没有那个味道能让我一直怀念。
在这个宅家的特殊时期，我买了面粉、蛋、糖，也似乎在重现人生中的这些记忆。然而，最终做出来的，发现这道美食无论如何仍只能是我自己的版本，曾经的味道，永远只能在记忆里。但是，刚刚复活的那些个鲜活的记忆，却让我想了很久、很久……
无论如何，今年的春节，一切和往常非常不一样。往常我们出门喜欢将自己沐浴在香氛雨中，现在，你全身上下更多是酒精，连楼道里都是满满的消毒水气味，宅在家的我们，什么时候才是个尽头。
