近几个月来，猪肉涨飞了，转移战线，换鸭肉也不错，营养丰富、价廉物美。
主要材料：半只鸭
辅料：
姜 1小块
蒜 4片
蚝油 1汤勺
酱油 1汤勺
花生油 30g
盐 1g
1.半只鸭，将皮肤和内腔的血块洗净后，吸干水分，准备姜片和蒜备用。
2.用少许油在火锅里加热油。把鸭子放进锅里，在小火上慢慢煎，使其皮金黄。（想要颜色更黄，更好看点，在煎之前涂上一层酱油）
3.在锅里放一点油，煮到冒烟为止。然后加入姜和蒜片炒。然后加入蚝油、酱油和盐。拌匀，炒熟。然后在锅里加入一小半碗水，煮至起泡。
4.然后将鸭放入锅中，先让鸭滚，用汤水蘸两面，炖40分钟左右，翻1-2次，同时，让鸭两面充分吸收酱汁炖。
5.当汤炖得太少时，不断往鸭身上浇汤水，这样外表呈酱褐色，这样就可以出锅啦！
好吃又好看得红烧鸭，马上开吃啦，嘴馋也一起做吧！
明天继续找寻美食，吃出健康，吃出美，家常自制才是王道！
