无论是当了家长的8090后,正在找事业的00后,还是正在读书的10后,一提到肉汤圆儿,嘴里都会不禁产生出一种咸咸的糯的味道。是将新鲜的肉馅儿包进软糯的糯米面外面,让包好的汤圆在锅里咕噜咕噜的有一圈轻轻的浮起来后,就可以吃了。看着那汤圆在锅里面游泳的情景,都会让人忍不住流口水,何况是大口大口的咬着吃呢?
每逢元宵节,家家户户都会吃汤圆。在我的家乡雅安,那儿的汤圆就不一样了,普通汤圆是芝麻馅儿,红糖馅儿,而家乡雅安的汤圆,是肉汤圆儿,自己包完后,有手拳头那么大。
元宵节当天回到老家的我,都快要喜疯了。刚一进厨房,一股甜滋滋的糯米香就扑面而来,夹杂着肉的味道和葱的清香。
直接妈妈和外婆一人拿起一团糯米面团,在手里搓成圆球,再给它挖一个洞,就像碗一样,最后再将肉馅儿放入“碗”中,最后再给他封个顶,就可以放到锅中咕噜咕噜的煮了。
“妈妈,妈妈,我也想包,我也想包汤圆儿!”我兴奋的喊道。
妈妈转过头来,递给了我一个糯米面团儿。“给,给,给!”
我试着包了一下,加了很多的馅儿。心里想:我一定要加很多很多的馅儿,吃很大很大的汤圆!这时妈妈转过来告诉我,不能包太大了,不然煮的时候会爆开的!
于是我又重新包了一个,这时在旁边洗手的阿姨看到了:“包小了!皮太厚了一点儿!馅儿多一点儿,包的大一点儿,不然你只吃皮呀!”我轻轻点了点头,都不知道该听谁的。
包好的汤圆下了锅,咕噜咕噜煮了一大碗……
我们聚在桌上,大家的脸上都挂着满足,每个人的碗里都有这清汤,筷子都随意的摆在桌上,大家谈笑风生,也许这才是元宵节吃汤圆真正的意义吧!