林记做的包子
1.
世界上的人，有各种各样的天赋。有的人擅长运动，有的人擅长唱歌，有的人会做手工，有的人擅长读书。闺蜜林记，我觉得她很有做面包的天赋。
2.
前天晚上，我俩微信，她说她正准备做面包，还给我发来了图片，我一看，无论是肉馅、发面、还是成品，都有模有样，接近专业水平呢！并且最让人惊叹的是她很快手，不一会儿，就都搞完了。
3.
昨天晚上，我们吃上了林记做的叉烧包啦！趁热咬上一口，感觉十分惊艳，这个叉烧包皮酥、肉嫩、汁浓，好吃得不得了。特别是馅料，我称它为“玻璃肉”，它全部采用猪的糟头肉，全部是白肉，但是经过腐乳汁的腌制、发酵，锁住了脂肪，吃起来肥而不腻、入口即化，很有童年的味道…
馅料
4.
林记告诉我，这是她第一次做面包！为了做好面包，有一天，她还专门到她师兄家里去学习，但是师兄也没有讲很多，前晚准备做面包的时候，林记是一边百度一边实践的，当时她还准备，如果面粉发酵不成功，那就只好做成饺子了。
没想到，第一次就这么成功。
5.
喝茶的时候，我俩聊起，潮汕地区很多乡村的手艺，很多时年八节的粿品，已经在慢慢地失传了，像做红桃粿、像包粽子、像蒸甜粿...，年轻一代很多都不懂得了，我俩约定，不如一起，找个师傅，慢慢来学习这些古老的传统手艺。这是个不错的主意哦。
6.
临走，林记教我怎么做叉烧包。
她说: 很简单、很容易做的，一斤面粉用一包酵母粉，用250毫升的水，对，就是这个水杯半杯的水，水要煮开，然后加糖，溶成糖水，猪的糟头肉是事先买好的，要切碎，然后加入腐乳汁腌制三小时，接着就开始和面了......
我一听，头就晕了。
我还是承认我没有这方面的天赋比较好。
