武夷茶游记 1:熏鱼状元

中国有一种神奇的树叶,茶。

我爱茶,梦想复兴我大唐茶道,于是每天习茶,但喝的越多,越不知道什么是茶,泡的越多,却越不懂茶的味道。

茶席的设计

正当茶路精进出现困惑的时候,茶友泊情人出现了。

“武夷山有海峡茶博会,一起去不,好好学习下,这次还能喝到很多好茶”

我想也没想,立刻答应了下来,和表哥老杨一起出发。

合肥到武夷山北站只需3个小时,一路上都是景儿、有屯溪,黄山和婺源,和谐号穿越了整个徽州。一路烟雨蒙蒙,大山向后缓慢地移动着,渐渐模糊在减速窗前。

武夷山北站下车后,我迫不及待地打电话给泊情人,但是这时候他的手机竟如鼻塞了一样,怎么也打不通。

茫然四顾,天上没有云彩,也没有太阳,是阴天。

干脆直接去茶博会吧。

独自打车来到了茶博会,只见前方堵车一片,让司机师傅在远远的地方就停了下来。走了十分钟,前方已经能看见疑似会展中心的顶棚,但鼻子已被烤肉的香气吸引到了另外一边。

会场外面是美食节,汇聚了有中国各地的特色美食。为首是东北那哥们的在刷羊腿,油烤的“滋滋的”,辣椒粉和胡椒粉的气味漫天飞舞。左边是来自新疆的买买提,下巴上带着个话筒,身体随风摇摆、边唱边跳的烤着肉。


烤羊腿

再看那右边,台湾小哥做鱼丸、四川大叔麻辣烫、北京老泡熬爆肚、还有获得吉尼斯世界纪录的最小锅贴,要用牙签扎起来吃...

饱餐一顿后,满嘴都是辣辣的幸福。这时候,失联已久的泊情人电话来了。

“立七,我到了,刚刚过隧道没信号,车停在会场外面的路上,快来。”

这时候记忆突然变好了,想起是来学茶的。

和泊情人一行人汇合后,先聊了会家长里短,再一起来到了一间茶室,门口是个弥勒像,禅意十足。茶桌上小心地摆着一个紫砂茶盘,一个成色紫红的紫砂壶放在不起眼的盘子里,拿起壶才发现盘子更有价值,是古物。

抬眼望,店里摆着武夷岩茶的四大名枞,和一行书法:

“鸟状元大红袍!”

洒家不禁惊讶了起来,这家店主很水浒嘛,连字画都是鲁智深的风格。

“先生,这个字是乌”

鸟?乌?傻傻分不清楚

装比未遂,泊情人见势不妙,赶紧带我们去傲雪朋友那吃饭。傲雪在义乌,却是地地道道的武夷山人,很感谢她的一路安排,让我们胡喝海塞了三天。

第一顿就是一桌子菜,那叫一个丰盛。觥筹交错间,大家都不喝酒,于是我被作为代表,和武夷山的朋友们干、干、干、十分尽兴。我们都被武夷人的热情所打动,简直不想走了。

虽然有些头晕,舌尖的记忆却永远忘不了一道美味——武夷熏鱼。

这是一道特色菜,烟熏味深入每一根鱼刺里,每个人第一句话都是:

怎么会有这样的味道?

很像四川熏香肠,也有点徽菜中烟熏的感觉,甚至品尝到了咖啡的烘焙,一直在想怎么去形容,直到一天后的"深夜茶会"里,从岩茶中,找到了似曾相识的感觉。

“走啦,立七,还晕吗,现在我们去参加茶会,今晚有好茶喝”

在烟熏味的渲染下,茶瘾冉冉升起!

(未完待续)

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