吃的食物，怎样变成免疫力呢？一般的说法是这样的：本产品富含维生素C（We，黄芪多糖，灵芝多糖等），然后维生素C等营养成分效果如何如何好，吧啦吧啦！让人感觉只要把这些优质产品丢进肚子，立刻免疫力就上来了。

绕过这些漂亮的广告词儿，咱深一步，聊聊消化这件事。首先，食物进入肠胃以后，要想透过胃壁，肠壁进入身体，必须变成小分子物质，要能溶解于水，不然过不去。这个拆解过程是个大工程。

除了前边说的维生素C之类，本身就溶于水之外，大类物质的淀粉，蛋白质，脂肪，统统都要费一番手脚。从食物一入口，唾液里的淀粉酶就开始起作用了，下手要把淀粉变成麦芽糖。。一入胃，强大的胃酸，开始初步分解蛋白质。刚进小肠，肝脏分泌的胆汁，胰脏分泌的胰液，又紧跟着过来了，投入到消化这个大工程之中。

肠子是消化的主战场，这么多力量投入进来，分解的过程应该很轻松吧，但事实是，不够，很不够！还有一个强大的力量，就是肠道菌群。据现代研究，人的肠道里，菌群微生物有好几百种，总数以十万亿计。它们和人体的胆汁，胰液等物质一起，最终把淀粉，蛋白质，脂肪等不溶于水的大分子物质，分解成可溶于水的葡萄糖，氨基酸，脂肪酸等等。最后，在大肠里完全以微生物菌群为主导，对尚有利用价值的各种残渣，进行最后的分解。

总体上说，这些微生物菌群，虽然也消耗了一点营养物质，但好处远远大于这点损失。在正常情况下，肠道菌群不光帮助分解各种大分子物质，使人体能够吸收，还能合成不少维生素，能利用蛋白质残渣合成把人体必需的氨基酸。同时还能促进多种微量元素的吸收。

铺垫了这么长，终于要说关键问题啦，我自个都嫌啰嗦。关键是这个微生物种群不受人体直接控制。我们怎么来保持这个微生物种群的正常，一直是对人体有益的菌种占优势，而不是会导致我们生病的有害菌大量繁殖呢？

主要的影响因素有三个，第一个是吃的食物，第二个是肠道的温度，第三个是胃肠蠕动排空的速度。我们前文说的要吃一些皮，要有一些纤维素，这样有利于有益菌的繁殖。排空速度这一条，大家应该都听说过便秘的害处，就不多说了。主要说一说温度。

我们最熟悉的有益菌，就是酸奶里的双歧杆菌。酸奶怎么做的呢？一般是放上菌种，保温42度四到六小时。因为菌种不同，温度会稍有差别。但是它的适宜温度，对人体来说，就是温度要高。肚子摸起来暖暖的，就对了。

温度，不光是对菌群有影响，对人体的影响更大。肠道有几百种微生物，不论有益有害，它们的活动范围是要限定在肠道之中的。既要让消化好的各种营养物质进入血液，流向全身，又不能让这些微生物跟着进入血液。于是人体的免疫细胞，百分之七十以上（重要的话说三遍，百分之七十，百分之七十），常年驻守在消化道！温度一提高，免疫细胞活力就增强了，这是大好事啊！

知道了，人体免疫力的主战场在消化道，那么让肚子的温度提起来，这边的力量能稍微的能腾出来一点，你身体其他部位的免疫力立刻就加强了。这是养生的一大关键，传统气功天天在那里念叨，意守丹田，在守什么呢？通过意念，让肠子这一块温度提起来呀！略懂艾灸的都知道，艾灸肚脐，气海关元也就是小肚子这一片有很好的补益作用。一艾灸，肠子的温度提起来了嘛！

下文开始讲除了吃以外，提高免疫力的其他措施。