说起枣糕，大家都不陌生，街上很多地方都有买，很受大家喜爱，但有可能有些其他不安全的成份。而我做的枣糕，纯手工制作，无任何添加，就是过程麻烦点。今天，特别想说说我自己做的这枣糕，是怎样“诞生”的，差点“流产”。
以前，曾经做过四五次枣糕，之所以做的少，是因为太麻烦，我又是新手，太费时间了，所以很少做。
这次，是因为前段时间购置了很多爱心大枣，所以重操旧业，鉴于前几次的成功经验，今天备了两烤盘的料，用了500g大枣。本来没想写东西，没想显摆，就没拍照。
起初，还是满顺利的，放在美乐家的蔬果清洁剂里泡了一会，冲洗干净后开始剔除枣核。这个过程很磨练人的意志，一个一个的弄，几次手快，差点切到手，要不就是剔的不干净，很多枣肉一起被切掉。有几次心绪翻飞，自己感觉到了那种急躁，马上做几个深呼吸调整下，慢慢静下来就好了。告诉自己，要带着爱去做，味道才好。
去核后，又用榨汁机把大枣粉碎，这个过程依旧很虐心，可能是设备不太合适，每次不能放太多，需要折腾好多次，从清洗到去核到粉碎，用了一个小时。
接下来就是枣泥和油的调和，鸡蛋和红糖的调和，最后再和面粉混合后就可以进烤箱了。就在此时，问题来了，枣还是上次用的枣，油也是上次用的油，可是怎么也混不到一起去了，搅拌机都快搅废了，满地都是甩出来油点和枣泥，狼狈不堪，弄的我束手无策。赶快搬救兵，问烘焙高手，可是木有给我回复，只好硬着头皮自己继续了。不过暂时搁置，先吃晚饭再说。不过饭也没吃好，整个人都不好了。
饭后，先生去打球，我就在想，要不要继续呢？算了，别做了，这样后面也做不好，倒掉算了，以后再也不做枣糕了。又一想，不行，这不是我风格，一个是倒掉食材太浪费了，另一个是，没有到最后怎么就知道不行呢？接下来，就用NLP的技术教练了一下自己，问了几个问题，给出答案，然后开始继续行动。
先是又看了一遍操作流程指南，看看有没有失误的地方，发现没有，然后就继续下一步，下一步，最终送入烤箱，就去上课了，也没有期望也没有担心。一个小时后，满屋弥漫着枣香，取出来一看，是惊喜不是惊吓，非常成功！
通过这个过程，有些感悟和启发。首先当没有到最后的时候，永远不知道结果会怎样，即使过程不是那么标准圆满。试想下，如果中途停止了，就没有了后面这香香的枣糕，做其他事情也一样，不能半途而废。其次就是，遇到问题，淡定，平和的心态很重要，这样才能想出解决的方法。第三，相信自己很重要。我前面做的几次都成功了，这次也不会有太大偏差。
先生说，做了这么多次枣糕，今天是最成功的一次。虽然一波三折的，但这个结果还是非常值得的。自己也来一块尝尝吧！
请自动忽略我的素颜和吃相，这比制作过程的我好看多了，回想当时的表情，估计得用“狰狞”来形容，呵呵！
枣糕，给我上了很好的一节课，生活处处是修行呀！
