豆制品加工企业污水处理现状和措施

豆制品加工企业污水处理现状和措施
滕州市环境监测站
郝明军
近年来，随着经济的发展，环境问题越来越突出，引起了全社会的极大关注。污水处理一直是我国环境保护中的重要问题。而豆制品加工企业的污水对水环境的污染同样不可小嘘。
豆制品加工企业在我国分布十分广泛。由于生产工艺简单，单个企业规模较小，豆制品加工企业的污水处理一直没有得到足够的重视。事实上，由于豆制品需求量大，加工企业规模小总量多，导致了豆制品加工企业整体规模很大，废水排放总量很高，加之有机物污染浓度高，对水环境的保持十分有害。
一、豆制品加工企业污水处理现状
根据我们的历次检查情况，可以发现豆制品污水处理，采用的工 艺大多为有氧生物处理、厌氧-好氧结合生物处理等，例如使用厌氧 滤床(AF)、厌氧流化床(AFB)、上流式厌氧污泥床(UASB)、折流板反 应器(ABR)、两相厌氧处理工艺等。由于设备品种少，结构简单，造 价低廉，工艺单一，缺乏专业化的豆制品污水处理技术和设备，很难 满足豆制品加工企业的需要。
二、豆制品加工企业污水处理新工艺
豆制品的主要生产原料是大豆。晒干后的大豆经筛选去除杂质后，用水浸泡、淘洗去除灰粉，漂洗至洁净，使其充分吸水膨胀，然后用打浆机磨碎，用水调成豆浆。豆浆蒸煮后，根据不同的产品，加入不同量的卤水，搅拌均匀，压滤脱水后，可制成各种豆腐制品。废水的产生主要在水洗、浸泡和压滤过程，另有部分冲洗废水。废水的郝明军-豆制品加工企业污水处理现状与措施 - 2018/6/16 下午8:43 / 2
水量和浓度会随着生产工艺、产品类别、生产习惯、管理措施等的不同而不同。
为此，特介绍传统及新的污水处理系统，协助豆制品加工企业完善其处理方法。
1、活性污泥污水处理系统 大部分豆制品加工企业采用活性污泥污水处理系统处理污水，即在同一时间储存并处理污水。活性污泥中的微生物在好氧环境中，
以废水中的有机物作为食物和能量，将其转化为细胞组织、二氧化碳及水的最终产品。
活性污泥污水处理系统
系统特点:由曝气池，沉淀池，污泥回流和剩余污泥排除系统组成，程序简单，设备要求不高，污水中的可溶性有机污染物为活性污泥所吸附，并为存活在活性污泥上的微生物群体所分解，使污水得到净化。
注意事项：污水要有足够的可溶性，易分解的有机物;污泥混合 液中要有足够的溶解氧;要保证活性污泥连续回流，排除剩余污泥， 否则出水的TP会比较高;要考虑到活性污泥处理系统过程中的影响 因素(如溶解氧，水温，营养物质，pH值，抑制物质，有机负荷率 等)进行系统调试。
活性污泥污水处理系统工艺路线，如下:
2、化学混凝絮凝污水处理系统
豆制品加工企业可以采用化学混凝絮凝污水处理系统，该系统利用化学混凝和絮凝，有效将污水中的悬浮固体快速沉淀分离，在污水处理过程中有效减少悬浮固体约百分之九十九，减少生化需氧量约百分之七十，减少化学需氧量约百分之六十五。
化学混凝絮凝污水处理系统
系统特色:全自动操作;较少机械组件;操作简单，操作员无需 具备特别技能;维修费用相对较低;运行只需单相电源 ;节能即通 过自然重力运行;成本和运作费用相对较低。
注意事项：絮凝剂及凝结剂须手动填充;须储存足量的絮凝剂及凝结剂，以避免糸统因缺乏混凝剂而停止运作。
化学混凝絮凝污水处理系统工艺路线，如下:
3、膜生物污水处理系统 豆制品加工企业可以采用膜生物污水处理系统，该系统结合了透膜过滤及活性污泥污水处理，将所有污泥 (包括生物体)隔离保存， 有效提高反应器内的生物体浓度及处理能力，令反应器所需容积大大 减少， 十分适合用于处理高浓度的有机污水，出水几乎不含悬浮固 体。
膜生物污水理系统
系统特色：占地大大减少(不需要二次沉淀池并缩减了反应器所需容积);提高反应器内的生物体浓度达三至五倍;处理后出水水质优良;产生污泥较传统活性污泥污水处理系统相对较少;不会产生臭味问题;无须或可减少使用化学品;对进水水质的波动有较大承受能力。
注意事项:成本及运作费用相对较高。
膜生物污水处理系统工艺路线，如下:
三、豆制品加工企业的管理措施
1、豆制品加工企业针对本企业污水处理系统的设计方案，应当 报有关部门进行评审，根据污水量的多少、污水的成份和当地出水水 质要求，明确不同的工艺路线和设备尺寸。
2、在施工过程中，对隐蔽工程项目和关键环节应报有关单位现 场确认，确保施工工法和质量满足设计要求。
3、工程竣工以后，应该有详细的工艺方案和安装图纸等各种竣 工材料，并报有关单位备案，方便事后检查监督。
4、豆制品加工企业在运行过程当中，应完善污水处理管理制 度，尽量减少污水量，防止大的污水污染事件的发生。这样既可以进一步提高企业经济效益，又可以减少后续污水处理压力，保护环境。
四、良好运作与维修保养
所有污水处理装置，必须按期进行维护保养，保持良好运作。
亦须储存足够的耗用材料及备用零件，解决临时维修急需之用。
污水处理装置所产生的污泥，需要通过干燥或机械方式脱水来降低其含水量，并用手没法从污泥中挤出水滴，使其达到最终处置前更易被铲类或类似工具拾起。
当发生污水意外排放、紧急绕流、溢满的事件或操作失灵引致短暂不符合标准排放时，加工企业须及时处置，并在规定时间内汇报监管部门并予以解释，保证采取措施防止同类事故再次发生。
作者简介:郝明军，男，山东省滕州人，工程师，现任滕州市环境监测站站长。多年来，该同志一直从事环境监测工作，有丰富的环境监察、环境管理、污染防治等方面的工作经验。