中国人喝酒和欧洲人喝酒的原因不一样。
中国人喝酒，是为了祭祖，为了庆贺，为了节日，为了高兴，都有一种仪式感，所以，都必须弄几个菜，用来下酒
欧洲人喝酒，是因为他们那个地方，水放不住，放几天水就发霉了，喝不了了。欧洲人为了不被渴死，为了能随时喝到水，这才把水酿成了酒。
所以，中国原酒都是粮食酿造的，它浑浊，一杯浊酒喜相逢。
2.
欧洲的酒是水果酿的，例如葡萄，就是给牲口吃的大麦，人是不吃大麦的。加啤酒花这种植物，加上酵母，还有水酿成的大麦酒，这种酿酒的方式叫埃尔。后来，将这种大麦酒再次提纯，就变成了威士忌。将用水果酿的酒提纯，就变成了白兰地。
中国人喝酒，是为了搞仪式感，所以要弄几个菜；欧洲人喝酒是为了不被渴死，所以直接喝酒，一般不配菜肴。
3.
酒的蒸馏技术，是阿拉伯人发明的。
蒸馏技术传到中国后，这才有了蒸馏酒，让原本浑浊的酒变得清澈了。所以，严格说中国的白酒技术，是洋酒的一种。
用粮食酿造的米酒才是中国原产的酒。
这种米酒传到了日本和朝鲜。因为酒体比较浑浊，日本人就采用独特的技术将浑浊的酒体变得清澈了，所以，就叫 清酒。韩国就是以前朝鲜的一部分，也创建了一个牌子，也是将浑浊的米酒变得清澈了，起个品牌名字，叫 真露 韩国人叫烧酒。
3. 新烟陈酒的传统
酒是老的好，是真实习惯使然，传统祖上留下来的酒才珍贵，文化是和记忆在一起
古人形容酒叫 琼浆玉液 ？
就是因为米酒技术上，比较浑浊。
无论多远的情感，一杯浊酒喜相逢。
