凑合生活,简单工作,吃还是正经事呀

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

上汤娃娃菜。松花蛋去壳之后切成小块,娃娃菜洗净竖着切四下。锅里倒入油烧热,放生姜蒜煸炒至香味,倒入高汤烧开,下松花蛋块,娃娃菜翻炒。等娃娃菜变软后,放入青红椒碎炒匀加盐提味装盘,锅里的汤汁淋在娃娃菜上即可。

凑合生活,简单工作,吃还是正经事呀!

咸鸭腿蒸毛豆米。毛豆米剥好后焯下水,为了保持颜色碧绿焯的时候加少许油和盐,咸鸭腿也焯下水,这样也不至于太盐,锅里不放油下咸鸭腿炒至出油后倒入毛豆米翻炒。换砂锅里面,加放几颗八角加没过菜的开水,大火烧开转小火慢炖半个小时候左右,出锅前撒入青红椒配色即可。

青红椒炒香干,板栗烧鸡。鸡肉往年的时候真的还是挺便宜的,加上这种三黄鸡,其实吃的人真不太多,价格一直高不起来,今年好了,鸡也跟着贵了起来。没办法,不吃猪肉的时候,小朋友最喜欢吃鸡肉了,为了吃得更健康一点,我都是买一只活鸡,整只来烧的,红烧的时候,会加一点别的蔬菜进去,这样味道就上去了,营养也会更全面。

油豆腐版红烧鸡翅。鸡翅买回来之后冲洗干净,如果觉得入味慢或者时间充足的话可以提前把鸡翅腌制一下。这样烧的时候更入味。油豆腐对半切开,这样做的目的是为了烧的时候容易入味,生姜蒜也准备一些,香葱切碎备用!热锅凉油,下鸡翅之后,转中小火把鸡翅煎制两面金黄,这一步不要省略。先用油煎一下,会让肉质更紧致。煎好之后,放生姜大蒜翻炒至出香味,再加一勺糖,一点儿生抽来来回回炒匀。一次性加适量开水准备收汁。快要收汁的时候倒入油豆腐,再加少许蚝油继续开大火翻炒至汤汁粘稠状态。再加少许盐装盘后撒些香葱即可!

年底忙碌开启,其实简单来看,还不是吃吃喝喝!

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