1、卸载系统自带的OpenJDK

java -version
这个有的版本有的版本没，如果有的话就把OpenJDK相关的删除即可。

2、下载jdk

这个可以在其他地方下载在传到CentOS上（ftp），也可以在CentOS上直接下载。（记得选linux版本，下载完后是个后缀为.tar.gz的压缩包）
wget https://download.oracle.com/otn/java/jdk/8u231-b11/5b13a193868b4bf28bcb45c792fce896/jdk-8u231-linux-x64.tar.gz?AuthParam=1571381209_cc737fd80e77010f1c87e556c1534b38

3、解压缩

下载下来的jdk还是压缩包，先将它解压缩。
tar -zxvf jdk-8u201-linux-x64.tar.gz
在/usr/local目录下创建java文件夹，并将压缩包后移动到/usr/local/java中，然后解压缩，删除压缩包。

mkdir /usr/local/java   //创建文件夹存储jdk
mv jdk-8u231-linux-x64.tar.gz /usr/local/java      //移动jdk压缩包到目录/usr/local/java下
tar -zxvf jdk-8u231-linux-x64.tar.gz    //解压缩

4、配置环境变量

编辑全局变量
vi /etc/profile
在文件末尾加上

#java environment
export JAVA_HOME=/usr/local/java/jdk1.8.0_231
export CLASSPATH=.:$JAVA_HOME/jre/lib/rt.jar:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:$JAVA_HOME/lib/tools.jar
export PATH=$PATH:$JAVA_HOME/bin

JAVA_HOME为jdk存放的目录

5、保存环境变量

source /etc/profile
这个命令只在当前终端有效，如果切换到其他终端，环境变量的更新无效。最好的方法时reboot重启。

6、检查jdk是否配置成功

java -version

CentOS7安装JDK