如火如荼的温网（温布尔顿网球公开赛）在昨日落下帷幕，费德勒最终取得了男单冠军。

冠军大家都爱，而和冠军一样受温网选手、观众喜爱的还有——奶油草莓。冠军得主费德勒都赞不绝口，见下图

6月份正好是草莓成熟的季节，而网球赛亦在这时开始。于是这两件事就自然而然地被联系在了一起，成为了比赛时期最为流行的零食。

草莓在罗马时期就已经出现在欧洲了，初期人们使用它来缓解女性生产的阵痛和除口臭，而且草莓还有去除炎症的功效。

17世纪英国作家威廉姆·巴特勒（Dr.WButler）曾经这样描写过草莓：

“毋庸置疑，上帝可以造出更好的莓；但是，毋庸置疑，上帝从来没有这样做。”

四百年后，英国人依然这样如痴如醉地钟爱草莓。如果草莓是夏天的象征，那奶油草莓就是温布尔登的同义词。

那么，奶油草莓的组合怎么就成了温网的同义词呢？

有人说是乔治五世开创了看温网吃草莓的传统，但是，也有历史学家认为，这个传统其实从1877年温网诞生时就存在了。

网球和草莓，都代表着夏天的到来。当时草莓仅仅在这段时间才有供应，而草莓正好也是最时尚的水果。

在温网，奶油草莓就和这里的草地一样，早已不再只是一口吃食，而是英国历史与网球传统的载体。据传，英国人吃奶油草莓的历史可以追溯到16世纪的都铎王朝。当时著名的沃西主教（Cardinal Wolsey）在修建了汉普顿宫之后十分享受泰晤士河畔的奢华生活。

这栋有着多达1200个房间的宅邸经常会吸引各路王公贵族前来休憩消遣，最多的时候甚至需要同时接待700位贵客。

所以当时沃西主教面临的最大的一个难题就是如何为这些数量巨大的客人提供简单、可口的餐食。

特别是当时的都铎贵族们每顿饭都要吃44道油腻的荤菜，如果饭后能够有一份清凉的甜点，简直就像是燥热的夏日里一口透心凉的可乐。

直到有一天，沃西主教的一位厨师不小心将新鲜采摘的草莓和厨房里的一壶牛奶混在了一起，才突然发现原来二者放在一起是如此美妙的一个组合。

另一个说法是，不起眼的草莓与罗马女神的金星有关。这可能是因为吃奶油和春天的性爱有关，这暗示着贵族们在干草中和挤奶女工们一起在干草中打滚。

草莓从冰河时代开始，就是英伦三岛上常见的水果。但一直以来奶制品却被英国贵族视为是下层人民的食物，上层社会一直对其嗤之以鼻。

不过自从沃西主教的厨师发明了奶油草莓后，这份小甜点就开始在英国皇室流传开来。随后在19世纪被带到了当时还是上层社会社交运动场所的温布尔登。

而奶油草莓怎么成为全民甜点的？

据说自从有温布尔登网球锦标赛开始，英国皇室就喜欢在这个时候边看网球边吃奶油草莓，当年的草莓只有在这个时候才能吃到，公众对皇室的行为总喜欢模仿，久而久之从潮流变成了传统。

BBC电视名厨华纳（V Warner）曾说过，“我一生中可能从来没有见过不爱吃奶油草莓的人”。

就连我国前网球选手李娜曾被问到对温网有什么印象时也表示：“除了天气，还有奶油草莓。我肯定要吃的，否则会感觉少了点什么。”

如此有魅力的奶油草莓，究竟怎么吃呢?

作为英国头号网球明星的穆雷，当年曾因为“奶油草莓”闹出过笑话：

在面对“你会如何吃草莓呢？”的提问时，许多球员都给出了一致的回答“with cream（奶油）!”

而唯独穆雷回答“with my fingers（手指）。”

最传统的温布尔登奶油草莓吃法，其实很简单。

把草莓洗净后，放到大一些的碗中，撒上砂糖，等待半小时以上，让糖分能够充分与草莓融合。之后，浇上任何你喜欢的奶油，浓的淡的都行，马上就可以开吃了。

甜美多汁的草莓搭配柔滑的奶油，口感实在清爽怡人，融合在一起的淡淡粉色看起来也令人食欲大开。

温网官方也给出了专门的推荐方法：“先在嘴里含一口奶油，然后再把草莓放入嘴里，咀嚼片刻，等草莓的芳香有回甘的感觉时就可以咽下。”

讲究一点的食客会再搭配香槟或Pimms（由各种大量鲜果制成的含酒精饮料）。

一起坐在场外看着大屏幕上的精彩比赛正在进行；几个红草莓，一勺奶油，营造出安逸富足无忧无虑的心情，真是人生一大乐事。

如今除了最地道的奶油草莓，还有很多球迷们喜爱的吃法比如直接吃、撒上糖粉吃、草莓奶昔、草莓冰激凌、草莓沙冰、草莓沙拉、海绵蛋糕顶上堆着奶油和鲜草莓或者是草莓奶油司康饼的经典下午茶组合……

虽然我们大多数人没法去现场观看比赛，但我们大可以在家中自己制作香甜美味的奶油草莓，和家人好友坐在电视机前边看边吃，享受一下英式网球赛事的浪漫氛围。

在这里可能就有朋友要问怎么做了

其实很简单

下面一张图就能告诉你

（奶油里可以加入适量的砂糖增加甜味）

（如果还想要详细一些的制作方法可以关注公众号"世界甜品"回复“奶油草莓”即可获得）