因为是周一不会太忙,加上又有刚参加过高考的小姑娘来上班,就没有急着去店里。日更后就又美美地睡回笼觉。八点多睡的正香,被小店员的电话吵醒,说是绿茶和奶茶等原料不多了快点送去。只好赶快起床备好缺货直奔店里。
到了店里,一问连上多天全天班的小员工也没有吃早饭,正好我也没吃,就去餐厅吃了饭后给她捎回了一些早饭,第一吃了这边的油条,虽没有老家的好吃,换换口味吃着还是不错的。
回到店里得空就给新来的小员工讲蜜雪冰城企业文化,及在店里严格按公司标准要求做就好了,时刻在监控之下,不要违犯了规定。特别强调了一条红线:店内特别收银台一分钱也不要拿,一旦发现立马走人,坦荡做人做事首先品德一定要好,为什么德智体美劳、德才兼备等德育首先放第一位云云……
多了一个人,我又开始不安分了,赶快在群里通知,可以送外卖了。连续送了几份外卖后,已经1点多,高峰期已经过去。看店里不太忙,新来的小姑娘也逐步进入状态。就让连续上多天的小姑娘回去休息几个小时,六点时过来换班儿即可。新来的小姑娘还算听话懂事,虽然没有前几天那个准研究生店员有眼色自己会找活干优秀,但仔细一想,毕竟差了好几岁,自己刚高中毕业时也是笨手笨脚的,新人只要愿学,得给时间学习磨炼。看她愿意学我也就耐心的教她了。
新来的小姑娘毕竟年轻记性好,逐步学会了收银,第一天不敢教她东西太多,前场只教她学做柠檬水。因为这个量实在太大,她一下就学会了可以直接上手,减轻我不少负担。下午人越来越多,我做餐也越来越熟练,几乎学会了所有全部产品,做的少的为保证准确,做前先偷偷的瞄几眼墙上的标准。由于我的慢做好产品后不能抬步,抬步要找东西扶才能往封口机递产品,小姑娘的到来,我做好产品后不用再转身,我扶着冷藏柜做产品,做好产品后,小姑娘默契地接走封口拿出摇匀打包送给顾客。省了不少时间,快了很多。下午几个小时忙忙碌碌,料用完时又到后场教小姑娘,如何配茶汤,奶浆,洗切称装柠檬等,很快又卖了上百杯,到五点多人少时才想起还没吃午饭。就吃了上饭吃剩下的馒头和咸菜,还不忘发朋友圈,装13了一下。
本来让小姑娘回去休息几个小时,六点之前来,好让新来的小姑娘六点准时下班儿,谁知她迟迟没来。新来的小姑娘怕我一个人忙不及,就迟迟没走,直到她的妈妈不放心来店找时已经7点半了,才依依不舍的离开。到八点时小姑娘来了,原来她太困睡过头了。
晚上九点半准时打烊,盘帐收拾清洗机器保洁最后录视频,关门时已经11点了。路过住处小店下了点方便面吃,就回去匆匆睡下,已经零点多了。早上五点多醒来,写了以上日更。今天新来的小姑娘要上早班,我要亲自带她配各种原料开门营业,把她培养得越熟练越能干我就越轻松了。充实而又美好的一天又要开启。