什锦牛肉丁
食材：牛肉、胡萝卜、茭白、黄豆米、洋葱、青椒、红干椒、生姜等。
制作方法：
1.所有食材洗净切丁备用；
2.黄豆清水煮熟捞出沥干水分备用；
3.茭白和胡萝卜丁一起焯水捞出沥干水分备用；
4.卤牛肉丁也焯水沥干水分备用；
5.热锅冷油，放入洋葱和青椒丁、生姜片、干椒段一起煸炒出香味；
6.放入备好的牛肉、胡萝卜和茭白丁一起翻炒，边炒边洒适量热水，炒出香味后加入少许生抽拌匀即可装盘食用。
美食特色：
1.食材丰富，荤素搭配，营养均衡，色彩鲜艳；
2.时令蔬菜取材简便；
3.烹饪方法简便，适合夏季制作；
4.口感多元，既有牛肉的筋道卤香又有时令蔬菜的青香，起锅时少许生抽酱油调味，食材表面留有余香，既让你味蕾有满足感，又不会因太多摄入盐分而有损健康。做到入口有咸味，细嚼菜品香。
美食感悟：
1.用心美食 活在当下
2.创意无限 美食不断
3.美好生活 美丽人生
2017年8月7日 今日立秋
