茶的日常

今天上午跟sunny在喝茶,sunny在泡白茶,我立马跟sunny说,茶柜里有一款顶级白茶,昨天我泡了给大家一起喝,茶非常的棒。sunny说,你不早说,我已经把茶叶放进壶里了。我说没关系,咱们两款一起泡,正好有个学习对比。sunny说对哦。我去拿盖碗、公道杯、和茶杯,两款茶一起泡。

我们观察了两款茶的茶底、汤色、茶汤、泡茶的器皿等。因为两款茶没有正式的名字,在此为了方便描述,分别称为A,B。

茶底:

A:茶叶颜色不均,青绿色褐色夹杂;少许披白毫。条索不一,有茶叶,也有梗。茶叶状态有整片的,也有碎的。整体的茶底是大叶片

B:茶叶基本都是青绿色,均匀披毫;条索均匀,整体的茶底大芽头。

汤色:

A:黄褐色

B:淡绿色

茶汤:

A:清甜,柔和,回甘淡甜

B:入口清甜,回甘略苦涩。

茶器:

A:壶

B:盖碗

我、sunny、丘比特、海风,对茶展开了一番讨论总结

对待茶,其实都是无分别对待。因为每款茶有他的一体两面、甚至多面,我们客观的看清楚,但是不分别他们,定义他们的好坏之分。喜好是我们自己的拣择,茶还是茶,它从来都是一样的。

延伸:关于文殊院的茶叶管理

Sunny:每次我看到茶叶拆了一袋又一袋的,觉得很浪费,所以每次我都把拆了的茶尽量先喝完,再拆新的。但是后来我发现,我这边还没喝完已经开封的茶,又有新的茶叶被拆开。

我:我觉得文殊院的所有的不同茶叶都可以拿出来,放在茶叶罐里,我们定期查看一下茶叶是否喝完,喝完了及时添上,如果有新的茶叶,再增加进来,这样大家既可以都喝到不同种类的茶,同时也不会造成不必要的浪费。

丘比特:我觉得茶叶喝完了,就让大家去库存拿茶叶。

我&sunny:这样不好,一来茶叶容易出现之前浪费和混乱的状况;二来,不熟悉的人,他们不会过去拿茶叶的;三来对茶叶的储存会造成一定的破坏性,因为取完茶叶,特别是散茶需要注意密封,手不能带有香味,香气会给茶造成污染。

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