中秋吃茶补记

饮后春梦了无痕


茶味在境亦在心


云头雨脚一盏间

一切因茶而起的相聚都是美好的。

中秋的午后,吃一盏来自早春的径山茶是一种怎样的体验?

吕师兄不役于物。用的是家里的大碗,米白色,素净,像老器。

深绿色的茶粉一勺一勺慢慢舀到白色的碗中,顺着碗壁点了些许热水。

他左手虎口张开握住碗沿,右手垂直握竹筅匀速搅动茶水,尽量使茶水交融。说这叫"调膏"。

再点水,搅动,珠玑涌现。珠为大泡泡,玑为细密的小泡泡,是因为茶皂素和氧化不同程度造成的。吕师兄边讲解边继续搅动茶筅。渐渐的茶沫变得细腻而紧实,颜色由浅绿转成乳白色。"茶贵色白!"师兄不断小心点水,不断用茶筅击打茶汤,前后七次后停水收筅。

用银勺分杯在我们各自的杯子,大伙儿看得惊奇,吃得惊喜。

那是一种海苔的清新香味,入口却爽滑得像奶油冰淇淋,喉咙深处早已生津回甘,但口腔里细腻的润滑之感却久久不散。

尺八声幽幽响起,空吟低啸处仿佛灵魂已穿越到斗茶正酣的宋朝街头。

宋人的茶器很简单,一碗一筅一汤瓶而已,却可以"碾雕白玉,罗织红纱",还可以"铫煎黄蕊色,碗转曲尘花"。

是怎样精致的文化形态滋养了如此细腻的生活日常。

不禁遐想:假如穿越回去的话,我们这班嗜茶的人儿,是同在庙里修行的僧侣?还是某个山上种茶的邻居?

吕师兄又点了一碗白茶粉。他用产自闽地的建盏茶碗来盛茶。这是宋朝宫廷吃茶的标配。茶色贵白,黑釉的建盏可以衬得它更白更美。而福建茶用福建陶,1000年前早就有了一路一带。

点成茶汤的白茶比径山茶苦,细腻度也不如径山茶汤,不过却有一种冷峻清冽的味道在里面。一方水土一方茶,太姥山的绿雪芽与天目山脉的径山茶,除了制作工艺带来滋味不同,原产环境带来的气质亦不同。

吃完茶,我被惊呆了,用盖碗泡给师兄们瀹了一泡曼松定定神。

虽然口腔里充满了原始森林古茶园的花香果香及酽入深喉的甜香,我还是念念不忘刚才的点茶。

央吕师兄教我。

海涛师兄看出我贪念大起,一再和吕师兄提醒我要万法修心。

那个时候谁想得明白呀,在尺八与茶味的缱绻中,早已乱了分寸,心神旌摇。过后回想,确是一场贪心痴念。

申时至,茶味渐淡,席散各自归去。

圆满。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 205,236评论 6 478
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 87,867评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 151,715评论 0 340
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,899评论 1 278
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,895评论 5 368
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,733评论 1 283
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,085评论 3 399
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,722评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 43,025评论 1 300
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,696评论 2 323
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,816评论 1 333
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,447评论 4 322
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,057评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,009评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,254评论 1 260
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,204评论 2 352
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,561评论 2 343

推荐阅读更多精彩内容