必知烧饵块卷家族手艺与云南文化的薪火相传

云南烧饵块卷现场

烧饵块卷背后的文化传承，充满艰辛却又满盈希望，可谓源远流长。

我曾有幸拜访一位制作烧饵块卷多年的老师傅。他讲道，自己十几岁起便跟着父亲学习制作，彼时父亲于每一个环节都严苛要求，告诫他这一行为宛如薪火相传，不只是烹制食物，更是传承家族手艺以及云南的文化瑰宝。如今，他也将手艺传于儿子，期望儿子像接力赛跑中的运动员一样，将烧饵块卷继续传承，使更多人品咂这份美味。

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