一早还没起床，就看到朋友圈里各种晒雪景的照片。昨天白天没有下的雪终究是在晚上下了，下得还不小，我家的阳台上也有了不薄的一层积雪。这样的雪很尴尬，出去赏雪吧，这点雪一会儿就化了，不够赏玩的。不赏吧，江南难得下一场雪，也实在不忍辜负。阳台上拍了几张照片，也算赏过了雪。为了欢迎这场雪，我说，我们今天吃火锅吧！下雪天吃火锅更配哦！
说是要吃火锅，准备工作可不少。一样一样开了菜单写给买办，要买的东西一大堆。火锅的汤底是灵魂，今天我们的火锅汤底是一根猪筒骨。买回家之后，用砂锅小火慢炖两个小时之后，成就了一锅鲜汤。
炖汤的时间夫妻两个一刻都没有闲着，分工合作忙得鸡飞狗跳。火锅里的涮菜要一样一样准备起来，我可不会去买那些半成品的冷冻丸子或者牛羊肉，一切都是自己制作。半条里脊肉剁成肉糜，打两个鸡蛋做了8个蛋饺。
先生也有任务，剥鹌鹑蛋，洗蔬菜。这盘蔬菜里有小青菜、白菜、花菜。
做蛋饺剩下的肉糜团成小巧的肉丸后油炸，这十个肉圆又做得了。
今天最吃功夫的是这道虾滑。买一斤鲜活的基围虾，一个个剥壳、去泥肠。这个工作就花费了我半个小时，处理完之后的后续工作交给先生，由他用搅拌机打成虾糜，加葱姜水并一点点盐搅拌均匀，这就是最新鲜纯正的虾滑了。事实证明所有的功夫都不会白费，这个虾滑吃在嘴里竟然是有着微微的清甜。
蛋饺和肉圆组合
火锅年糕不能少
虾糕和鱼丸不是我自制，冰箱里的存货。
莴苣和金针菇，一青二白，看起来爽心悦目。
夫妻两个人整整忙了一个半小时，把小菜一样一样放到桌上，砂锅炖好的大骨汤倒到电暖锅里，我们的家庭火锅宴开始了。
看到桌上这缤纷热闹的场景，女儿拍手叫好，站到椅子上拍照。拍好照片却又心疼我一上午太辛苦了。说，吃火锅不就是为了省力点么，你应该买点半成品，再准备点蔬菜，这样多省力。这大冷的天，你一样一样弄，还做虾滑，太麻烦了。我们年轻人吃火锅，肯定买点冰冻的牛羊肉卷和丸子，顶多洗点蔬菜。
我说，爱吃不怕烦，这是金阿姨的标准，和年轻人不一样，这也是代沟。再说了，为你们做饭，我高兴么！
