今天开始试做打卡
day1
停更那天我想了很多，接受自己不行，再努力让自己行。
配方是从下厨房找的，个人偏爱红糖，方子就不贴了，感兴趣的试着搜搜看。
像配方其实很容易得到的，只是味道偏好就需要自己调节，弄懂食材原理作用，才能自己调整或研制，后期慢慢学习分享。
说到这我又要碎碎念了，甜品种类很多的，要学会取舍。那些真正的大师不可能做到全能，还是专家的，一把抓是大忌，大忌，大忌！血一样的教训，望读到的人悉知。
饼干的特点，大多操作简单，快手，对手工出成品比较友好，所以我打算在饼干上深耕，穿插一点生日蛋糕，扯远了。
这款饼干简单，材料也少，黄油，红糖，鸡蛋，蔓越莓干。家里没黄油了我用固态的猪油取代。
操作就是材料一起混成团，然后放裱花袋挤出形状就好，下面说一说需要注意的。
1.蔓越莓干一定要尽量切碎，因为做的手指饼干，挤面糊时裱花袋开口较小。若蔓越莓碎太大容易堵塞裱花袋开口，挤出的面糊不易成型。
2.装面糊到裱花袋需少量多次装，我为了偷懒，一次性全装了。因为手温挤到最后固态的油变为液态放肆奔流，出门前我换了身衣服……
3.烤制时一点一点加时间，如果不注意很可能跟我一样，不要尽信方子，烤箱脾气不同，面粉吸水性不同，对烤制时间都有影响。
黑暗饼干
虽然看起来不太美好，吃起来“卡茨卡茨”，忍不住横扫了一大一堆，失败的作品，不配活着。
我是宝妈一点甜，烘焙小白，期待成长逆袭。
