祛湿、健脾经典食疗方

薏米红豆芡实粥

食材：薏米、芡实、赤小豆、冰糖

步骤：

1、赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时；

2、薏米仁用文火炒，炒到变成微黄色；

3、把赤小豆、薏米、芡实、冰糖一起放锅里，加水，熬煮2个小时左右。

功效：

1、祛湿利水：薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰，所以薏米还可用于治疗肺热肺痈肺痿之症，和山药同用，更是相得益彰、互补缺失。

2、健脾益胃：红豆薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，脾胃为后天之本，气血生化之源，所以把脾胃调养好是健康的根本。

3、补肾益精：肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，芡实不但止精，而亦能生精。

PS:红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”（红豆比较圆、赤小豆是细长的），红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。