首先我必须说明，我并不是要说服你一定要下厨才能体会到人生的真谛，可下厨却的确是一种生活态度。我们总说享受生活，可享受的方式除了单纯的手到擒来，还应该有更有成就感和满足感的方式，比如下厨。
说到这我忽然想到，下厨这个词也是很有意思。仿佛从古至今，厨房都不是高雅的存在，所以传至如今，我们说着下厨，上厨这个词都不存在。中国的传统厨房和国外相比，要更有烟火气。印象中姥姥的厨房，只是是红砖垒成的灶台，上面架一口铁锅，每逢饭点，秋天攒下的干燥玉米杆就被填入灶台肚里，炊烟充斥着小小的屋子，又顺着烟筒飘散出去，整个村子都重复着这个过程，远远望去仿佛祭祀的仪式一般，看着就觉得日子平和安稳。
一般都习惯性的认为做饭的都是女人，吃到家乡菜也会下意识的感慨一句“妈妈的味道”，同时母女二人对于做饭诀窍的传授，更承载着希望女儿出嫁后幸福的期望——通过拴住男人的胃。曾在哪里看到说，美食是一种无声的温柔武器，谈笑间就会俘获敌人的心。
我们会的第一道菜是什么？我猜大多是方便面。猪油和各种调味品的香味伴着开水咕嘟咕嘟的气泡进去空气，又愉悦了你因为饥饿而无比敏感的嗅觉，如果再加一个卤蛋，那简直是满分！这都不需要厨房，守着一个淘宝买来的小锅，就可以抚慰自己的胃了。
后来，我作为芸芸众生中的一员，无数次下定决心要做出几米高的翻糖蛋糕然后炫耀的祝闺蜜生日快乐 ，可到头来却拿起手机开始拨打4008823823，我家附近肯德基的每一个外卖小哥我都熟悉。唯一一次尝试做饭是排骨炖豆角，因为当时我以为是我李大仁的男人喜欢吃。除此之外，厨房对我来说就只有微波炉和冰箱有存在的意义。
因最近开始计划留学，同时也难得有如此漫长的假期（医学狗的最后一个假期） ，于是终于踏进了厨房。没错，我的目的一开始是为了去霓虹不天天吃寿司饭团。谁知后来竟然一发不可收拾，开始喜欢做一个厨娘。
想吃南瓜饼，就踏踏实实的买了圆圆的南瓜，认真的洗净去皮切块，看南瓜块在蒸锅里变成温暖的橙黄色，然后和面粉糯米粉混合在一起，一下一下揉成一个光洁的面团。放一点熬了几个小时的红豆沙进去，听着它在油锅里发出噼里啪啦的清脆声响，自己也哼起了小曲。抬头天都黑了，才发现已经过去了几个小时。
也是因着对厨房的喜爱，开始变得在意每一个节气，然后悉心准备。仿佛吃两口自古传下来的食物应一应节气，生活就会顺顺当当，同时不再一成不变。美食承载了记忆，生活也因此染上了更加鲜明的色彩。
今年过年，家里面只有三口人。三十儿的晚上伴着鞭炮声，妈妈手把手教我擀皮，和陷，然后用她传自姥姥的手法捏出一个元宝型的饺子。在那个五个鸡蛋换一个作业本的年代，这大概是一年初始最朴素的愿望，借着食物表达出来，大家和和乐乐的吃进肚，下一秒就继续努力。没有“交子”这么文艺的说法，却也满怀感情。
再过个几年，在异国他乡我或许要一个人度过本该团圆的夜晚， 在更远的未来，我要用我或许已经开始苍老的手去教另一双柔软笨拙的手捏出一个饱满的元宝。
想在夏天煮一壶绿豆水，不再借着可乐获得短暂的清凉。想在早上煎一个健康三明治，不再靠着路边早餐车的便利。想在每一个值得纪念的日子，买新鲜的食材为我在意的你们做一桌子饭。即使你们远在他乡，我也要邮点糕点，每一次揉按面团，我都在心里真心诚意的想念并祝福你们。
有人读书感悟生活，有人旅行体验生命。可我区区小女子，只想奉上美食，这是我得生活态度。也希望你找到属于自己的触摸生活的方式。
