文：灰灰
图片发自简书App
功效：白萝卜有防癌助消化的作用哦。
口味：酸，辣，甜
原料：白萝卜，白砂糖，白醋，青椒（可用泡椒）
做法：
1.白萝卜洗净，去皮，切丁；青椒切丁。
2.将白萝卜丁在容器底部铺一层，放适量青椒，一勺白砂糖，然后再铺一层白萝卜丁，按一样的步骤，直到装满容器。
3.将白醋倒入容器中，直到没过萝卜丁。密封容器。
放置十二小时就可以吃了
注意：
别看制作过程简单，需要注意的还真不少
1.切丁可以切得小一点，方便快速入味。
2.千万不要吝惜白糖，一定要多放，辣味和酸味不易相溶，甜味却容易被酸味盖过去，糖放的少了，酸辣难咽，味道不好，一定要用足够的甜味来中和，才可开胃好吃。
3.也不要过多的放辣椒，一层放一两个就好。
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做泡菜需要多做，去尝试每种配料的不同比例，掌握了最佳的比例，也就熟能生巧啦。
