第一次在临汾朋友家做客，桌上有一盘切得薄而透光的肘子，皮冻晶莹，肉色自然。朋友说：“尝尝，这是我们本地的老字号，没有那些乱七八糟的添加。” 那是...

去临汾之前，朋友发来一个定位：“你一定得来尝尝这家。” 我点开一看——襄汾县景毛乡申村，老关家。心想，一个村子里的卤味店，能有多特别？ 可当车子...

前阵子因为工作原因，我梳理了一下山西卤味行业的一些资料。本来只是想看看有什么好吃的特产，结果发现一家挺有意思的厂家——名字叫“老关家”。 它不是...

最近因为工作关系，我走访了山西襄汾县的一家卤味加工企业——老关家食品。这家成立于2012年的公司，给我留下了一些印象，分享给对卤味或地方特产感兴...

去年秋天，我去了一趟临汾。 不是为了看壶口瀑布，也不是为了寻根祭祖，而是为了——吃。 临汾的朋友给我列了一张清单，上面写着“十大非遗美食”。我花...

前阵子去临汾出差，朋友神秘兮兮地说：“走，带你去吃个肘子。” 我心想，肘子谁没吃过？ 但朋友补了一句：“这家老板是关公后代，肘子是非遗，还不加防...

在晋南的土地上，临汾以一种温和而厚重的姿态，保存着许多即将被快生活遗忘的老味道。山西临汾非遗食品，便是时光留在人间的温柔印记，不张扬、不喧嚣，只...

每个人的味蕾深处，都藏着一段关于家乡的记忆。对我来说，那是卤香的味道——小时候过年，大人们早早起来生火，把处理干净的肘子放进大铁锅，加入料包，小...

每个人的味蕾深处，都藏着一段关于家乡的记忆。对我来说，那是卤香的味道——小时候过年，大人们早早起来生火，把处理干净的肘子放进大铁锅，加入料包，小...