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酱香白酒浑浊不一定是质量问题！
当你拿出珍藏许久的酱香美酒，满心欢喜地倒入杯中，此时，却发现倒入杯中竟然酒体浑浊失光，甚至有颗粒物漂浮在酒体中。难道这是一壶假酒、劣质酒？一般来...
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古老的传统烧酒设备做酒 稻谷酒酿造工艺
稻谷酒是湖南湘西、湖北南部、江西等地是非常受欢迎的一款酒，更是农村婚庆寿宴上的宠儿，稻谷酒一般采用早稻为原料，颜色微黄，度数在55°左右。入口辣...
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白酒知识最常见的误区，喝不喝酒都要知道
平时，我们选择白酒的时候，总会陷入一些误区。这些误区有商家的宣传，还有我们自身长期以来形成的固定认知。今天就为大家带来关于白酒的几大常见误区。 ...
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揭秘：水、粮、曲、窑、技起航白酒“新表达”！
白酒与自然生态的关系是与生俱来，天酿美酒，是道法自然，天人合一，和谐共生的关系。聚集独特的自然环境，开放的生产方式，成千上万的微生物参与等，酿酒...
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拐枣酒的酿制法-揭秘农村古法酿造方法
每年霜降拐枣成熟以后,家人就会上山采摘,然后自然风干拐枣果实里面多余的水分，就可以按照我们当地山民传统的特有方法浸泡酿制而成! 酒比红酒还要好喝...
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别让这些细节暴露出你其实并不懂葡萄酒！
不少人在对葡萄酒一知半解的时候都难免会犯一些在内行看起来十分“门外汉”的低级错误！毕竟即使是如今的酒圈大神也要从葡萄酒小白开始修炼……因此在这里...
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酿酒过程中加入稻壳使白酒更醇香吗？我们知道在酿酒过程中，会需要用到稻壳，很多人都很好奇为什么要加入稻壳，加入稻壳的原因是什么，需要加多少？下面就分享下酿酒过程中加入稻壳的原因。 ...
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历史拐个弯，现在民间散酒又开始受追捧
中国近代以来其实白酒的市场比较有意思。建国以前到建国初期，大家喝酒几乎都是喝的作坊酿造的散酒。中国经济慢慢发展起来，特别是改革开放后市场经济的蓬...
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家庭自酿哈密瓜酒的三种制作方法
一、哈密瓜酒制作方法： 规范工艺流程酿造 选料一榨汁一调配一发酵-装瓶一杀菌一贮存一成品 操作要点 1、原料选择选择充分成熟、新鲜哈密瓜为原料。...