秋黄瓜最好攥在手里整咬；山药上笼蒸熟，原汁原味，无需佐料。最好的食材，往往只需要最简单的烹饪。——汪曾祺

臭熟后，外皮是硬的，里面的芯成果冻状。噙住一头，一吸，芯肉即入口中。这是佐粥的无上妙品。——汪曾祺

嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，揉以细盐，切为碎末，与豆腐同拌，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。——汪曾祺

用起来顺手，得力，重要的是在工作岗位上能独当一面的干部，不用说，无论走到哪里都会被主官攥得紧紧的，轻易不会撒手。 那么，问题来了。 一旦这种不可...

清水煮羊肉，只放一点盐。肉熟了，捞出来，用手抓着吃。肉香纯粹，不杂他味。——汪曾祺

慈姑是我们那里的特产。有一种淡淡的苦味。我小时候不爱吃，现在爱吃了。——汪曾祺

天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具。——汪曾祺

好不容易才弄个一知半解，原来咖啡那些花里胡哨的名字是什么意思。 细细想来，之前，坐在咖啡厅里，跷着二郎腿，装模作样地对着服务生递过来的单子，一顿...