记得，上初中的时候。

每次放学回家，都能看到窗台上放着两大碗手擀干面，旁边，还有一碗面汤。

每次，我都吃的那么香，吃完手擀干面，喝完面汤，别提有多舒服了，那真叫一个享受啊，觉得那就是天下最好的美食。

星期天回到家，妈妈不但教我做饭，我还能亲眼看看妈妈是怎样做手擀面的。

妈妈把白面放到一个盆里，再倒入适量的温水，先用筷子把面搅成絮状，然后开始用手揉面，把面揉的光光的滑滑的，要是用刀切开面团，根本看不到一个气孔，这就是说把面揉到了。接着，再用一个盆盖上，捂几分钟。

接下来，妈妈就...