❗为什么胖的人营养不良？
因为胖人脂肪过剩，营养不良，大多数胖人在早期糖和淀粉吃的太多，在晚期有程度不等的糖代谢障碍、糖耐量异常或胰岛素抵抗症。糖的代谢需要消耗维生素B族、维生素C、多种矿物质（如铁、钒、硒、锌、铬等）以及辅酶Q，没有燃烧的糖转化成脂肪，造成进一步肥胖和糖代谢障碍，结果胖人比普通人消耗更多的营养素，营养不良，血糖不稳。

❗节食会导致营养不良。
很多人把热量过剩当成营养过剩，我们叫肥胖者脂肪代谢的营养不良，代谢需要的营养就是酶和辅酶，所以营养不良反而肥胖。因为肥胖是热量过剩...