上期答疑：面包研究室‖创刊号（←点击回顾） 问：面团打面时，如何判断筋度？ 答：面团搅拌，要根据面团的材料区分； 大致为以下几种： 全麦面团一般...

你好，我是小宾。今天有个好消息要告诉大家：新栏目创刊啦。 在做测试之前，请先闭上你的眼睛。在脑海中回想「面包」这个词，会浮现什么场景？ 你可能会...