了解一个地方，最好是在餐桌上。
乡厨这一特殊职业广泛存在于全国各地的乡镇，承载着一个地方的味蕾记忆：那些关于家乡的味道，总是忘不掉的乡愁。
他们传承有序，数十年甚至上百年。这是民间的淳朴食记，更是地方发展的直接诠释。